Wochenende wer grillt was.....

[Grill em all]

Morgen gibts Entenbrust aus der Chinabüchse!

 

[Gast-39yegX]

Simmentaler T-Bone ?.....

 

[Gast-lgYQr]

Heute gibt´s Chili aus´m DO.

 

[hoscheck]

Hi Leute,

Heute gibt's ne Lammkeule, liegt schon eingelegt im Kühli.
Fotos gibt's natürlich wie immer in der Rubrik Kugelgrill.

Gruß Hoscheck

 

[Gast-LDLiTp]

Für`s kommende WE ist ein Doppel geplant: PP und PB..... Kann es kaum noch erwarten

 

[aNx]

JJP - ich freue mich drauf

 

[Slice]

Lachs und diverse Kleinigkeiten

 

[Gast-pMwGW3]

Am We schmeißen wir ne kleine Party und zu diesem Anlass gibt es 2xPP, 1BB, Wurstlollies und Jalapops

Wär dich gelacht wenn wir nicht alle satt bekommen

Gruß,
Sascha

 

[Gast-pMwGW3]

So, Nachtrag:

Irgendwie bin ich zu blöd meinen Thread via Tapatalk zu ändern, daher hier die Bilder zu o.g. Programm für Samstag

Hier ohne Rub und dann fertig gerubbt

Gruß,
Sascha

 

[Frank-M]

Am WE steht geplankter Lachs an.

 

[master-sir-buana]

Gestern gabs: Kürbismaultaschen auf Blattspinat geschmelzt und frischer
Tomatensauce.

 

[Tranabo_bjoern]

Heute gibt es gegrillte Reste - Krusti . Ab morgen, Messe also bis Samstag Restaurantfutter und am Mittag Knackwurst mit Brot.

 

[BeefJerky]

Eine einfache aber leckere Pizza vom Pizzastein

 

[hoscheck]

auch Pizza!!!!

 

[WeberWarrior]

Zusammenfassung vom WE.
Da ich gesundheitlich angeschlagen bin war nix mit Aktivitäten wie Golf, Enduro oder Motorradfahren die auch zu diesem geilen Wetter gepasst hätten.
Also Zeit nutzen und brutzeln, bei dem Wetter auch alles schön draußen vorbereitet:
Puten Pastrami, Osso Buco Milanese nach Admin und BBC mit HändleKnuspri Gewürzt.

Vorbereitung Freitag Pastrami

Schnipseln fürs Osso Buco

Anbraten auf der Wokstation

Dabei Opfer gebracht, hatte zu schnell zu viel Hitze gebracht und dabei ist der Deckel vom DO gerissen. Dann noch heißes Fett gespritzt und diverse Brandblasen. .

Nichts desto trotz weiter, machen das ja nicht aus Spass.

Do(12er) gefüllt, ich glaube für 4 Personen wird das ganz schön viel.

Nun gehts ans räuchern

Zwischendurch mal schnell das Abendbrot zubereiten.

Das HändleKnuspri ist wirklich lecker, nur nächstes Mal ein bisschen weniger.

Inzwischen ist nach 3h auch das Pastrami fertig (bei 75 Grad rausgenommen und vakuumiert in die Kühlung. Gab es dann heut früh zu Frühstück, Pastrami rockt, war so was von lecker. (eigentlich nix mehr zu Mittag gebraucht)

Nächstes Mal ziehe ich es aber mal beit 72/73 runter, war hart an der Grenze zum trockenen.(aber noch gut)

Heute Mittag dann schön draußen das Osso Buco.

Nächstes Mal aber noch mehr Würze, frischen Thymian und Rosmarin.
War ein schönes Wochenende.

 

[WeberWarrior]

Also Daumen hoch, ist das ein Hintergrund (meine den Himmel)

 

[WeberWarrior]

Und so sah es im DO aus nach dem 4 Personen satt waren. Nach dem Pastramifrühstück eigentlich kein Wunder.

Hatte mich mengenmäßig wohl doch vertan .

 

[firefrog]

Gestern gabs Paella aus der kleinen Pfanne für 2 Pers.
Nacher gibts Schweinefilet gefüllt mit Pistazienpesto an/auf/neben/unter Fenchel Zucchinigemüse

Mit fleischigen Grüßen
Firefrog

 

[master-sir-buana]

Zusammenfassung vom WE.
Da ich gesundheitlich angeschlagen bin war nix mit Aktivitäten wie Golf, Enduro oder Motorradfahren die auch zu diesem geilen Wetter gepasst hätten.
Also Zeit nutzen und brutzeln, bei dem Wetter auch alles schön draußen vorbereitet:
Puten Pastrami, Osso Buco Milanese nach Admin und BBC mit HändleKnuspri Gewürzt.

Vorbereitung Freitag Pastrami
Anhang anzeigen 427249
Anhang anzeigen 427250

Schnipseln fürs Osso Buco
Anhang anzeigen 427251
Anhang anzeigen 427252

Anbraten auf der Wokstation
Anhang anzeigen 427253
Anhang anzeigen 427254

Dabei Opfer gebracht, hatte zu schnell zu viel Hitze gebracht und dabei ist der Deckel vom DO gerissen. Dann noch heißes Fett gespritzt und diverse Brandblasen. .
Anhang anzeigen 427255

Nichts desto trotz weiter, machen das ja nicht aus Spass.

Do(12er) gefüllt, ich glaube für 4 Personen wird das ganz schön viel.
Anhang anzeigen 427256
Anhang anzeigen 427258

Nun gehts ans räuchern
Anhang anzeigen 427259
Anhang anzeigen 427270
Anhang anzeigen 427271

Zwischendurch mal schnell das Abendbrot zubereiten.
Anhang anzeigen 427277
Anhang anzeigen 427278
Das HändleKnuspri ist wirklich lecker, nur nächstes Mal ein bisschen weniger.

Inzwischen ist nach 3h auch das Pastrami fertig (bei 75 Grad rausgenommen und vakuumiert in die Kühlung. Gab es dann heut früh zu Frühstück, Pastrami rockt, war so was von lecker. (eigentlich nix mehr zu Mittag gebraucht)
Anhang anzeigen 427306
Anhang anzeigen 427307
Anhang anzeigen 427308
Nächstes Mal ziehe ich es aber mal beit 72/73 runter, war hart an der Grenze zum trockenen.(aber noch gut)

Heute Mittag dann schön draußen das Osso Buco.
Anhang anzeigen 427309
Anhang anzeigen 427310
Nächstes Mal aber noch mehr Würze, frischen Thymian und Rosmarin.
War ein schönes Wochenende.

Des glaubsch aber blos du, daß ich das alles anklicke

 

[WeberWarrior]

Globsch auch net, würde das auch nicht machen.
Weis allerdings nicht was da los ist, wie meine anderen Fotos wie immer per Tapatalk reingeladen, schade war ne ganze Menge Arbeit.

Bei mir auf dem IPhone kommt es sogar noch richtig (über Tapatalk)?