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Wochenende wer grillt was.....

@ Doc

Mann, Du hast mir den Gag geklaut.

Ich hatte die gleiche Idee, als ich Tom´s Posting gelesen hatte. :evil:
 
Ich hab mir auch 2KG Schweinenacken gekauft und werde die mal auf meinem Q200 versuchen. Bin gespannt obs ein Disaster wird. Sollte ich den Bollen Fleisch teilen, oder müsste das hinhaun mit Weber Bratenkorb und niedrigste Stufe?
 
samson schrieb:
Ich hab mir auch 2KG Schweinenacken gekauft und werde die mal auf meinem Q200 versuchen. Bin gespannt obs ein Disaster wird. Sollte ich den Bollen Fleisch teilen, oder müsste das hinhaun mit Weber Bratenkorb und niedrigste Stufe?
Zum Vergrößern anklicken....

He Samson,

kannst Du mir einen Gefallen tun, und das morgen versuchen.

Ich habe die Idee für Sonntag und ich muss ja nicht die gleichen Fehler 2 mal machen.....:pfeif::pfeif::pfeif:
 
schweinsbraten indirekt

:essen:hallo !

gestern nachmittags mußte ein stück schwein dranglauben.

war vormittags noch einkaufen (kokoskohle, räucherbox+holz)

und durch die neuen errungenschaften die gleich getestet werden sollten, verschlug es mich zum

fleischer.

gut 2 kg schweinskarree mit schwarte

schwarte eingeschnitten, gewürzt, verpackt und in den kühlschrank

nachmittags dann eingeheizt und rechtzeitig das gute stück aus dem kühlschrank

nach ca 2,5 std und einer guten portion räucherchips war der braten fertig.

family und nachbarn freuten sich über die neue kostprobe.:essen:

war lecker und ist gelungen.

lg mahlzeit und gutes gelingen für heute

thomas
 
Heute Abend gibt es Sauenlende (evtl. mit Pfirsich gefüllt) und irgendwas aus Kartoffeln dazu.
Vielleicht gibts auch ein paar Bilder :fleißig:
 
Meine Tennismannschaft kommt heute mit Anhang, alles zusammen so 17-20 Leute. Indirekt gibt es gefüllte Schweinelende vom Cadac.
Direkt gibt es marinierte Schweinefiletscheiben, Hühnerfilets Marokko-Style, Steaks, Käsekrainer, Nürnberger.

Dazu diverse Salate wie Rote-Beete-Salat, Asia-Salat mit Sprossen und Glasnudeln usw.

Hinterher Crema Catalana und Mousse au Chocolat.

Drückt mir die Daumen, dass alles klappt und ich nicht mit Tomaten beworfen werde :gotcha:

Grüße vom Starnberger See
Peter
 
kalbsrollbraten

hallo und gut grill!

gestern wurde ein grosses stück kalb verarbeitet.

aufgeschnitten mit bbq-würzung bestreut, kartoffeln, karotten, zwiebeln geschnitten und aufgelegt. speckstreifen darüber

gerollt, geschnürt und ab in die hitze.

knapp 2,5 std später mjaaaammmmm

fleisch phänomenal gemüse noch etwas hart aber gut

mahlzeit lg aus wien thomas
 
Samstag abend kommen GöGa`s Eltern und Großeltern , also sind wir zu Sechst.

Es gibt gefüllte Spitzpaprika im Speckmantel , Grilltomaten , bunten Salat zur Vorspeise.
Zum Hauptgang dann Steaks aus der hohen Rippe mit Bratkartoffeln und Speckbohnen.
Ich denke , das reicht , weils doch recht kalorienhaltig ist.

Als Digestif reichen wir selbst angesetzten Pflaumenlikör (für die Damen)
und Pflaumenschnaps für die Herren.

Und dann bitte wieder nach Hause , die Meute !
Hehe !

Gruß
Belzi
 
Hallo

Heute Mittag gabs Bratwurst , Weckle und Krautsalat im Schrebergarten.

Morgen : Schweinebauch, frischer Rosenkohl mit Kartoffeln aus dem DO

:prost: :DO:
 
Bei mir dreht sich gerade ein Vogel schwindelig im Gasi...

und morgen gibte es was aus meinem neuen Weber zubehör...

aber ich sage noch nicht was das ist ...


is zur Zeit ein Reizthema hier...
 
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