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Woher Chickenwings bekommen?

Turtledeluxe

Fleischzerleger
10+ Jahre im GSV
hier bei mir in neumünster (S-H) gibts anscheinend nur noch fertig marinierte chickenwings zu kaufen. shaper hatte auch keine... wo kauft ihr eure "blanken" wings?
in unseren schlachtereien gibts nur rind, schwein etc., auf dem wochenmarkt nur ganze vögel...:motz::motz::motz:
 

taigawutz

Moderator
Teammitglied
10+ Jahre im GSV
Kaufland
real
globus
...
 

salomon

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
ich kaufe meine in Kaufland
 

gasschwenker

Knebeldreher
10+ Jahre im GSV
Hallo,

das is ja ein Scheiß. Und fertig "mariniert" bedeutet dann "mit roter Pest bestreut". Keinerlei Ähnlichkeit mit Chicken Wings. Gewürzte Hühnerflügel sind noch lange keine Wings.

Wings sind hier kein Problem (Globus, Metro). Allerdings werden ungewürzte Rippchen außerhalb der Metro immer seltener.

Viele Grüße,
Gerhard
 

utakurt

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
15+ Jahre im GSV
....Allerdings werden ungewürzte Rippchen außerhalb der Metro immer seltener.

Viele Grüße,
Gerhard

...das stimmt leider - die muß man oft beim Fleischer eigens ordern - alles andere ist schon vorgewürzt und "glüht" förmlich rot (schon in der Theke)!
 

Galtone

Vegetarier
10+ Jahre im GSV
Ich kaufe meinen Chicken-Zeugs immer beim Türken um die Ecke, der hat gute Qualität und günstige Preise, probiers doch mal da
 

Admin

BOFH
Teammitglied
20+ Jahre im GSV

Birzi

Nix hin
10+ Jahre im GSV
Wer wie ich das Glück hat in Hamberger zu können, die haben alles da.
 

Admin

BOFH
Teammitglied
20+ Jahre im GSV
Oh, danke, kenne ich :) Da kann man auch Teppiche kaufen ;)
 

Sunny1979

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
hier bei mir in neumünster (S-H) gibts anscheinend nur noch fertig marinierte chickenwings zu kaufen. shaper hatte auch keine... wo kauft ihr eure "blanken" wings?
in unseren schlachtereien gibts nur rind, schwein etc., auf dem wochenmarkt nur ganze vögel...:motz::motz::motz:
Hallo Nachbar :grin:

Hast Du schonmal bei Real im Freesen Center geguckt? Da holen wir meist die kleinen Hähnchenunterschenkel, und ich meine ich hätte da auch Wings gesehen. Beides natur, wir würzen auch lieber selbst.

Ciao
Sunny
 

little-dave

Vegetarier
10+ Jahre im GSV
moinsen...

.. bei uns im edeka gibts im moment hähnchenkeulen(also nicht nur das bein sondern noch das andere ding da :D) 3 kilo für 5 euro.


jetzt dachte ich mir: aufn grill damit, aber wie?

direkt/indirekt und wie marinieren?

wär für jeden tipp dankbar

mfg David
 

wjm

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
hähnchenkeulen .... jetzt dachte ich mir: aufn grill damit, aber wie?
Hähnchenschlegel, die einfachste Übung auf dem Grill, da kannste so gut wie nichts falsch machen - außer zu wenig durch, schwarz oder überwürzt :lolaway:

im einfachsten Fall Hähnchenschlegel mit fertiger Gewürzmischung würzen und indirekt grillen - oder Hähnchenschlegel mit Olivenöl, Thymian, Oregano, Zwiebeln, Knoblauch, Zitronensaft einige Stunden marinieren und ab in die Sauna :)

die Zubereitung und eingesetzten Gwürze ist Geschmackssache, einfach im Laufe der Zeit wirst du sowieso verschiedene Zubereitungsarten testen und andere Geschmacksrichtungen versuchen, sonst wirds langweilig - ich fand z.B. die indische Gewürzzubereitung Tandoori Masala erstaunlich gut :weizen:

nur mal so als Beispiel:

Dad's Geburtstag: Hühnerkeulen provencealisch....

Und heute gibts Hähnchenkeulen.....

Orientalische Hähnchenkeulen
 
Zuletzt bearbeitet:

little-dave

Vegetarier
10+ Jahre im GSV
also:tandoori masala is geil, aber nicht wenn mans zu oft macht...
...meistens amche ich es aber auch mit ner brust.

ich denke ich werde mal ne mischung von irgend einer firma kaufen, aber würde es dann z.B. sinn machen irgendwie mit diesen gewürzen+ was anderem zu brinen?? wenn ja was soll ich als flüssigkeit benutzen( joghurt wi ebiem masala oder buttermilch)??

vielen dank schonmal

mfg David
 
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