Wok bei minus 7Grad?

[Lavasteingriller]

Hallo zusammen,
ich hatte noch Frittieröle von vor der Krise, das sollte mal gebraucht werden.
Also im Wok und da es draußen doch etwas ungemütlich war, dann halt in der warmen Werkstatt, 2 Grad aber wenigstens kein kalter Ostwind.
Also Geflügel geschnitten, mariniert und dann in Mehl gewendet.
Einiges Gemüse und Ananas sowie Cashewkerne geschnippelt und eine süßsaure Soße dazu gerichtet.
Das Fleisch portionsweise frittiert und dann zur Seite gestellt.
Leider nicht weit genug, die Portion ist doch etwas geschrumpft

Dann nach und nach das Gemüse anbraten und die Knusperle wieder dazu.

Dann mit der Soße ablöschen und etwas einreduzieren lassen.
Dann schnell mit dem Wok in die Küche wo meine Frau schon mit dem Reis wartete.
Nun zusammenfügen und speisen.
Lecker war es.
Gregor

 

[berndman01]

gib

 

[5E8A5T14N]

Da würde ich auch ne Portion von vertragen

 

[HansAmGrill]

Fein gemacht..
Was ist das für ein Reis?

 

[Röstwurst]

Jetzt seit ich nen Reiskocher mein Eigen nenne, kann ich mich sogar an solch kleinen Körnern erfreuen

Ohne lecker Hühn natürlich nicht

Klasse und irgendwann sind auch die Finger und Füße wieder warm

 

[Röstwurst]

Fein gemacht..
Was ist das für ein Reis?

gekochter

 

[Steinramme]

Sehr fein Gregor. Da hätte ich jetzt auch Bock drauf.

 

[lalelu2008]

Schönes Wokgericht bei arktischen Temperaturen

 

[12gang]

Sieht sehr lecker... und dem Wok-Inhalt ist das Wetter aussen egal...

 

[Lavasteingriller]

Fein gemacht..
Was ist das für ein Reis?

Golden sind, Parboiled Reis. Zubereitet nach einer von meiner Mutter überlieferten Methode.
Eine Tasse Reis und zwei Tassen Wasser mit etwas Salz sanft garen lassen

 

[12gang]

Eine Tasse Reis und zwei Tassen Wasser mit etwas Salz sanft garen lassen

.. und ganz ohne (digitalen) Reiskocher, einfach so im Topf??

.. kann man das essen??

 

[Ganse]

Eiskalt zum richtig heißen Mahl verwandelt das Zeug!
Wenn das nicht genial ist, dann weiß ich es auch nicht! Ich hätte auf jeden Fall gerne mit gegessen.

 

[Fiz]

Schaut sehr lecker aus

 

[Dr_BBQ]

Das sieht sehl leckel aus.

 

[D.D.]

.. und ganz ohne (digitalen) Reiskocher, einfach so im Topf??

.. kann man das essen??

Beinahe unglaublich.
Aber es soll eine Zeit vor dem Reiskocher gegeben haben.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Lecker war es.

Und lecker schauts aus.

 

[TirolGrill]

Her damit

 

[Peter]

ein sehr schöner Teller

 

[Mr.Wulf]

Großartig.
Sieht super aus.
Davon hätte ich auch gerne gekostet.

btw.... Wok bei -7 Grad.
Der "Alte" hätte gesagt.... Das muss das Boot abkönnen
Hast ja genug Power vom Brenner. Musst halt nur schnell genug sein um dann in die warme Küche zu kommen

Viel schlimmer ist der Versuch von Schichtfleisch bei -13 Grad.
So geschehen an Silvester 2013....
Es sollte zweierlei Schichtfleisch geben für insgesamt 30 Personen.

1x Schichtfleisch normal und 1x Geflügelschichtfleisch. Jeweils in einem FT12 zubereitet.

Briketts ohne Ende, Loch gebuddelt .... Abgedeckt.... etc... um die Hitze zu konzentrieren etc etc etc.... aber der Kack wollte echt nicht warm werden.
Aber nach 8 Stunden Garzeit war es dann auch ok. Also es gab dann erst Essen kurz nach Mitternacht.

 

[BBQ-Redneck]

Ich habe mal ein Brisket (5,7 kg Black Angus US) über Nacht in meinem Traeger Timberline 850 D2 laufen lassen bei min. - 12 Grad !

Hat einwandfrei funktioniert !