Hallo zusammen,
wie ich kurz hier geschrieben habe, habe ich mir einen Wokbrenner von Yiuan zugelegt.
Kurz zur Vorgeschichte:
Früher kochte ich chinesisch auf Halogen-Kochfeld mit Gusseisenwok. Vor ca. 6 Jahren wurde das ganze dann durch einen Induktionswok von Hendi mit 3,1kW abgelöst.
Dies war schon eine deutlich Leistungssteigerung, allerdings gefiel mit nicht, dass die Hitze nur in der Mitte konzentriert war und sogar ein kleiner kalter Punkt in der Mitte.
Ebenso war zum Teil der Dunstabzug etwas überfordert, so dass ab und an auch der Rauchmelder mitbekam, dass gekocht wird.
So schaffte ich mir letztes Jahr einen günstigen Wokbrenner über Aliexpress an.
Dies war schon eine deutliche Leistungssteigerung, allerdings war ich nicht ganz zufrieden damit. Die Pilotflame rußte sehr stark, die Ventile waren nicht toll zu bedienen und der Guss sehr dünn bzw. rau. Bei einem Versuch die Pilotflamme mit einer Düse zu verbessern, stellte sich heraus, dass das Röhrchen nur kupferfarbenes Aluminium war...
So war der Wunsch nach etwas besserem da. Der Roaring Dragon erschien mir interessant, aber war mir einfach zu teuer.
Bei der Suche nach Alternativen bin ich klar auch über den KB5 gestolpert. Aber dann stieß ich über alibaba noch auf den ZY S-02 von Yiuan der dem Roaring Dragon sehr ähnlich ist.
Leider wollte der Hersteller mir kein einzelnes Exemplar zukommen lassen und so bin ich dann auf die Möglichkeit über CSS-Buy Sachen in China zu kaufen gekommen.
Hierüber war die Bestellung bei taobao relativ einfach möglich. Hier habe ich dann auch gleich Ersatzdüsen mitbestellt, da bei ~3€ für 8 Stück man glaub nichts falsch machen kann. Nachdem das Paket bei denen ankam war es möglich für kleines Geld direkt Fotos von den Artikeln zu bekommen.
Hier schlug dann der zunächst schnellere Transport per Zug fehl, da angeblich Magnete im Paket wären und dadurch der Transport per Zug nicht möglich wäre.
So blieb der Transport per Schiff übrig, was dann billiger war, aber halt länger dauerte.
Nach knapp über 2 Monaten kam dann tatsächlich ein Paket an und sogar alle Teile ganz!
Hier ein Vergleich mit dem Aliexpress-Brenner:
Letztes Wochenende bin ich dann endlich auch dazu gekommen diesen in einen Edelstahltisch von GGM-Gastro einzubauen. Lediglich die seitlichen Ablagen fehlen noch, und evtl. mache die Seiten auch komplett zu, damit es nicht so leicht verstaubt.
Eine kurze Überlegung, ob ich ein Ventil mit Hauptgassperre einbauen soll habe ich verworfen, da er eh nur unter Aufsicht und nur draußen verwendet wird.
Allerdings habe ich eine Schnellkupplung installiert, da der Tisch auch für andere Sachen (z.B. Paella und Pizzaofen) gedacht ist.
Was hier anzumerken ist: Man ließt bei dem Roaring Dragon immer, dass dieser ein G 1/8" Gewinde hat. Ist das sicher? Ich dachte dies bei diesem Brenner auch, allerdings ist es ein M10x1. Das Gewinde ist relativ ähnlich, aber halt nicht gleich.
Interessant ist noch die beigelegte Anleitung auf chinesisch:
Es wird für den Betrieb eine 50kg Flasche empfohlen. Sofern man nur eine 15kg zur Verfügung hat, so solle man zwei parallel schalten! Bei nur einer den Betrieb auf 20 Minuten beschränken. Aber das sollte glaub kein Problem sein...
Würde ich ihn wieder kaufen? Ja! Abwicklung über CSS-Buy lief bis auf den ersten Versandversuch problemlos und kostenmäßig mit 80€ für alles auch mehr wie ok.
Ach ja, der Gusseisen ist mir einer Art Pulverlack beschichtet. Insgesamt macht der Brenner auch einen sehr hochwertigen Eindruck.
Gewokt wurde schon etwas, das nächste Mal gibt's evtl. auch Fotos
Gruß,
Martin
wie ich kurz hier geschrieben habe, habe ich mir einen Wokbrenner von Yiuan zugelegt.
Kurz zur Vorgeschichte:
Früher kochte ich chinesisch auf Halogen-Kochfeld mit Gusseisenwok. Vor ca. 6 Jahren wurde das ganze dann durch einen Induktionswok von Hendi mit 3,1kW abgelöst.
Dies war schon eine deutlich Leistungssteigerung, allerdings gefiel mit nicht, dass die Hitze nur in der Mitte konzentriert war und sogar ein kleiner kalter Punkt in der Mitte.
Ebenso war zum Teil der Dunstabzug etwas überfordert, so dass ab und an auch der Rauchmelder mitbekam, dass gekocht wird.
So schaffte ich mir letztes Jahr einen günstigen Wokbrenner über Aliexpress an.
Dies war schon eine deutliche Leistungssteigerung, allerdings war ich nicht ganz zufrieden damit. Die Pilotflame rußte sehr stark, die Ventile waren nicht toll zu bedienen und der Guss sehr dünn bzw. rau. Bei einem Versuch die Pilotflamme mit einer Düse zu verbessern, stellte sich heraus, dass das Röhrchen nur kupferfarbenes Aluminium war...
So war der Wunsch nach etwas besserem da. Der Roaring Dragon erschien mir interessant, aber war mir einfach zu teuer.
Bei der Suche nach Alternativen bin ich klar auch über den KB5 gestolpert. Aber dann stieß ich über alibaba noch auf den ZY S-02 von Yiuan der dem Roaring Dragon sehr ähnlich ist.
Leider wollte der Hersteller mir kein einzelnes Exemplar zukommen lassen und so bin ich dann auf die Möglichkeit über CSS-Buy Sachen in China zu kaufen gekommen.
Hierüber war die Bestellung bei taobao relativ einfach möglich. Hier habe ich dann auch gleich Ersatzdüsen mitbestellt, da bei ~3€ für 8 Stück man glaub nichts falsch machen kann. Nachdem das Paket bei denen ankam war es möglich für kleines Geld direkt Fotos von den Artikeln zu bekommen.
Hier schlug dann der zunächst schnellere Transport per Zug fehl, da angeblich Magnete im Paket wären und dadurch der Transport per Zug nicht möglich wäre.
So blieb der Transport per Schiff übrig, was dann billiger war, aber halt länger dauerte.
Nach knapp über 2 Monaten kam dann tatsächlich ein Paket an und sogar alle Teile ganz!
Hier ein Vergleich mit dem Aliexpress-Brenner:
Letztes Wochenende bin ich dann endlich auch dazu gekommen diesen in einen Edelstahltisch von GGM-Gastro einzubauen. Lediglich die seitlichen Ablagen fehlen noch, und evtl. mache die Seiten auch komplett zu, damit es nicht so leicht verstaubt.
Eine kurze Überlegung, ob ich ein Ventil mit Hauptgassperre einbauen soll habe ich verworfen, da er eh nur unter Aufsicht und nur draußen verwendet wird.
Allerdings habe ich eine Schnellkupplung installiert, da der Tisch auch für andere Sachen (z.B. Paella und Pizzaofen) gedacht ist.
Was hier anzumerken ist: Man ließt bei dem Roaring Dragon immer, dass dieser ein G 1/8" Gewinde hat. Ist das sicher? Ich dachte dies bei diesem Brenner auch, allerdings ist es ein M10x1. Das Gewinde ist relativ ähnlich, aber halt nicht gleich.
Interessant ist noch die beigelegte Anleitung auf chinesisch:
Es wird für den Betrieb eine 50kg Flasche empfohlen. Sofern man nur eine 15kg zur Verfügung hat, so solle man zwei parallel schalten! Bei nur einer den Betrieb auf 20 Minuten beschränken. Aber das sollte glaub kein Problem sein...
Würde ich ihn wieder kaufen? Ja! Abwicklung über CSS-Buy lief bis auf den ersten Versandversuch problemlos und kostenmäßig mit 80€ für alles auch mehr wie ok.
Ach ja, der Gusseisen ist mir einer Art Pulverlack beschichtet. Insgesamt macht der Brenner auch einen sehr hochwertigen Eindruck.
Gewokt wurde schon etwas, das nächste Mal gibt's evtl. auch Fotos
Gruß,
Martin
Vielen Dank
. Zahlbestätigung von Paypal erhalten, aber bei CSSbuy noch ausstehend...
.
noch kurz den Verpackungsservice in Anspruch genommen und dann geht die Reise los.. noch nicht sicher mit welcher Methode.