Wokkeln im Sturm

[Utti]

Hallo Leute,
Hier mein Programm für den Abend:
Für 8 Personen sowie 800 g Fleisch und diverses Gemüse sieht es wie folgt aus:

• Kokosmilch 2 Dosen
• Sojasauce dunkel 10 EL
• Teriyaki sauce 2 EL
• Austern Sauce 2 EL
• Sesamöl 2EL
• Erdnussöl geröstet 2EL
• Currypaste rot mild 2 EL gehäuft
• Erdnussbutter creamy 2 EL gehäuft
• Erdnussbutter crunchy 3 EL gehäuft
• Sherry 3 EL
• Kaffir Limettenblätter 5 Stück getrocknet
• Hühnerbrühe Instant 3 TL

Ich habe alles kurz erwärmt und die Limettenblätter im Tee-Ei kurz mit reingetan. Dann entnommen.
Die Sauce ist so jetzt ziemlich salzig aber das Gemüse und Fleisch nimmt davon was weg.
Beim Gericht noch Cashewnüsse dazu.
Here we go:
Der Wind bläst..

Action geht natürlich

Sieht aus wie bei @elGringo

Alles fertig…

Sauce

Kurz kochen

Also ich war zufrieden

 

[Lanzarolo]

Das du dich um die Zeit noch ans Feuer traust....
Sieht aber lecker aus ,du

 

[Rappattack]

Sehr geil geworden, hätte ich sofort genommen.

Aber dich kann ja auch kein Sturm umlegen bei deinem niedrigen Schwerpunkt

 

[TirolGrill]

Her damit Daniel!

Die zwei da oben sind soo gemein zu dir!
Bekomm ich dafür den großen Teller?

 

[carmai24]

Der Wind bläst..

.........


Ein Teller bitte für mich

 

[AlexB.]

Die ersten Bilder sind a bissl verschwommen.... Liegt wohl am Sturm oder an meinem Bierkonsum
Das Tellerbild reißt aber wieder alles raus,schaut super aus!

 

[dreckschueppe]

Her damit Daniel!

Die zwei da oben sind soo gemein zu dir!
Bekomm ich dafür den großen Teller?

Michael, der „große Teller“ heißt Wok und der ist leider schon für mich reserviert.

 

[Röstwurst]

Du wirst mir immer sympathischer, die Frühlingszwiebeln waren bestimmt für mich bestimmt

Schaut lecker aus beim sturmerprobten Daniel

 

[Schweinegriller]

Auch optisch ein Traum!! Ein fantastisches Essen!!

 

[Fiz]

Schöne Sturm-Feuerbilder
Die Tellerbilder sind natürlich auch prima

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Wokkeln im Sturm mit Fackeln und Liebe.

 

[Barman]

Sturm-Wokken, spätestens seit gestern eine neue Disziplin, die du, Daniel, eindeutig mit 9 von 10 Punkten gewonnen hast.
Ok, es gab einen Punkt Abzug in der B-Note wegen ein paar windiger Fotos .

 

[Huuungar]

Und im Hintergrund läuft "Blowin' in the Wind" von Bob Dylan

Ich hätte nen Tellerchen genommen.

 

[Maddin77]

Ich wäre auch zufrieden,
Wenn so ein Teller hier stehen würde

 

[JJS67]

Ist ohne Löschbier Wolken bei dem Wind überhaupt erlaubt?
Egal. Ich nehm nen Teller. Sieht sehr lecker aus.

 

[rocinante147]

Hallo Utti,

sehr gelungen.

Ich habe alles kurz erwärmt und die Limettenblätter im Tee-Ei kurz mit reingetan. Dann entnommen.

Ich würde von den Zutaten der Soße zuerst die Öle erhitzen und darin die Currypaste einbrennen, so holst du das Aroma so richtig aus der Currypaste raus. Anschließend nimmt man aus der Kokosmilch den festen Anteil (das ist das Kokosfett) und brennt weiter ein. So habe ich es zumindest mal in einem Asiatischen Kochkurs gelernt. Dann löschst du mit den restlichen Zutaten ab.

Sind deine Kaffirlimettenblätter getrocknet? Ich kenne sie nur als TK-Ware, da sind sie frisch eingefroren und duften sehr aromatisch. Man kann sie dann im Ganzen verwenden (sieht im Essen schön aus) und beim Essen aussortieren oder fein hacken und mitessen. Auch das wurde so im Kochkurs vermittelt.

Ist keine Kritik, nur zur Anregung weil ich es so gelernt habe.

 

[Profi Smoker]

Ich nehme auch einen leckeren Windteller, wenn die anderen Kollegen hier nicht zu Gierig sind.

 

[Ganse]

Fein gemacht Daniel!

Mir ist gestern 4x der GA Gas ausgeweht, der hatte so wenig Hitze, dass mir nicht mal die Bratwurst verbrannt ist … Ma gucken, ob ich heut das Steak ordentlich hin bekomme ….

Aber mit solchen Problemchen dürftest Du beim Jet Triebwerk ja weniger Probleme haben…

 

[Pater]

Sauber Daniel!
Ich bin wegen des Windes gestern auf indoor ausgewichen...

 

[Woidgriller]

" Wer wokkt so spät bei Nacht und Wind. Es ist der Utti, fotografiert von seinem Kind .
Es peitschen die Flammen hoch empor, denn er gibt Vollgas, volles Rohr".

Also ich war zufrieden

Aber hallo,
schaut spitze aus Daniel .

Gruaß aus'm Woid in's Solling
F.J.