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Womit Moppt Ihr?

Dieses Thema im Forum "Rubs & Mops" wurde erstellt von GGJoker, 4. Juni 2010.

  1. GGJoker

    GGJoker Vegetarier 5+ Jahre im GSV

    Hallo!

    Ich habe mir mal die ganzen Rezepte im Bereich Saucen angeschaut! Nun ist die Auswahl so riesig das man echts ins Truddel kommt!

    Ich suche eine nett, leckere Moppmischung für Ribs!

    Zur Zeit nehme ich meine BBQ Sauce, möchte aber gerne mal was anderes ausprobieren!

    Freue mich auf eure Rezepte und Meinungen!
     
  2. chrisC

    chrisC Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Deine BBQ Soße ist eine gute Grundlage.
    Probiere doch einfach mal aus diese für Deinen Geschmack zu verfeinern.
    Mit dem Rub der Ribs, Apfelsaft, Cola, Zwiebel, Knoblauch, Kräutern, ... lassen sich tolle Variationen herstellen.
     
  3. Festus

    Festus Rippenschminker

    Ich empfehle die Admin-Sauce, jedoch mit Bier an Stelle von Wein. Probier´s aus!
     
  4. Chipotle

    Chipotle Landesgrillminister 5+ Jahre im GSV

    Nimm BBQ Sauce und Apfelessig 50:50
    Vielleicht noch nen Spritzer Worcestershiresauce... dann passt's schon...
     
  5. xkite

    xkite Fleischzerleger 5+ Jahre im GSV

    Moin!

    Bei mir beginnt in ca. 45 min. die 3 Phase von 3-2-1 und ich werde die Ribs mit folgenden Zutaten moppen:

    Rezept: 250ml Apfelsaft, 6EL Heinz Tomatenketchup, etwas Heinz BBQ Sauce, 1EL Honig, 1EL brauner Zucker, 1EL Grüne Tabasco Soße und 1TL Kakaopulver mischen und leicht köcheln lassen bis sich alles gut vermengt hat und eine eingedickte Mopsoße ist.

    ... schmeckt auch ohne Ribs schon saulecker ...

    Stammt aus 321 Rips beim ersten mal tut es noch weh ein wenig verändert
     
  6. TheDoctor46

    TheDoctor46 Militanter Veganer 5+ Jahre im GSV

    @ xkite

    doofe frage ,aber meinst du So ein Kaba Pulver oder richtiges Kakao Pulver,
    ich denke ja eher Richiges, oder ????
     
  7. wyrm

    wyrm Grillkönig 10+ Jahre im GSV

    Ich moppe.... garnicht. Liegt vielleicht daran, dass ich mich noch an kein BB herangewagt habe. Bei allen anderen Gerichten habe ich das Moppen bisher noch nicht für nötig gehalten.
    Entweder ich bestreiche das Grillgut gegen Ende mit BBQ-Sauce oder einer Glasur.
     
  8. baefi

    baefi Grillkaiser 10+ Jahre im GSV


    Yep Kakaopulver natur
     
  9. Highnoooon

    Highnoooon Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Ich bin Weltmeister im mobben......aber ich glaub das ist was ganz anderes:grin:
     
  10. Bärliner

    Bärliner Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Ich nehme immer diese hier ... und nicht nur für Ribs. Aber Vorsicht: Suchtfaktor! :happa:
    LG, Frank
     
  11. utakurt

    utakurt Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Willkommen im Club! :AufDich:
     
  12. Wittigriller

    Wittigriller Bademeister 10+ Jahre im GSV

    Ich mobbe mit Beleidigungen, üblen Nachreden, Hinterhältigkeiten und Verleumdungen. Klappt ganz gut. ;)

    :prost:
     
  13. HolySmoker

    HolySmoker Veganer 5+ Jahre im GSV

    also ich hab jetz schon merhmals damit gemobt:

    0,5 Liter Orangensaft
    3 EL Honig
    2 EL vom Rub
    1 EL Ingwer gemahlen
    2 Knoblauchzehen im Ganzen ohne Schale
    reduzieren zu einer streichbaren Sauce

    wird echt wunderbar!!!
     
  14. harley2011

    harley2011 Fleischmogul 5+ Jahre im GSV

    Apfelsaft ist auch eine gute Moppsauce,und die kann man mit einer Sprühflasche gut auftragen.
     
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