ich schiebe es gleich auf meinen englischen Freund, der mir dieses Rezept hat zukommen lassen: es ist nichts geworden.
Aber fangen wir von vorne an:
Die gefrorenen Würste kommen in eine kleine Schwedenschale und werden mit Buttermilch übergossen.
dann habe ich die gesamte Minze, die es in unsrem Garten geschafft hat grün zu sein dazu getan.
Knoblauch und Zwiebeln dazu
Salz und Pfeffer drauf und eine Weile stehen lassen (zwei Stunden waren bei meinem SetUp definitiv zu wenig)
und ab auf den Grill, bis die Würste gar sind.....
... dann trennt sich das ganze und oben schwimmt das Fett aus der Wurst....
Schön ist das nicht....
Dann aber die Würste aus dem Saft gefischt und gebräunt.
Hätte sie vorher noch vom Buttermilcheiweiss befreien sollen, aber ich dachte das sei nicht nötig
Sah nicht schön aus.
Hat mit Johannisbeerchutney aber sehr gut geschmeckt....
Die Würste sollten wohl länger in der Buttermilch liegen und da ich noch welche im Frost habe, werde ich das nochmals ausprobieren
Aber auch so hatten sie schon eine leichte, frische Note.
Aber fangen wir von vorne an:
Die gefrorenen Würste kommen in eine kleine Schwedenschale und werden mit Buttermilch übergossen.
dann habe ich die gesamte Minze, die es in unsrem Garten geschafft hat grün zu sein dazu getan.
Knoblauch und Zwiebeln dazu
Salz und Pfeffer drauf und eine Weile stehen lassen (zwei Stunden waren bei meinem SetUp definitiv zu wenig)
und ab auf den Grill, bis die Würste gar sind.....
... dann trennt sich das ganze und oben schwimmt das Fett aus der Wurst....
Schön ist das nicht....
Dann aber die Würste aus dem Saft gefischt und gebräunt.
Hätte sie vorher noch vom Buttermilcheiweiss befreien sollen, aber ich dachte das sei nicht nötig
Sah nicht schön aus.
Hat mit Johannisbeerchutney aber sehr gut geschmeckt....
Die Würste sollten wohl länger in der Buttermilch liegen und da ich noch welche im Frost habe, werde ich das nochmals ausprobieren
Aber auch so hatten sie schon eine leichte, frische Note.
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