Wursten in der Garage - das Revival

[RostGans]

Mega Wurstaktion
Das sieht nach einem rundum gelungenen Wochenende aus, mit hervorragenden Ausgangsprodukten(die es wohl so nie zu kaufen geben wird)
Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen.
Danke für's teilhaben lassen

 

[Jake]

Wow, ne tolle Wursterei und sehr professionell!! Respekt!
Das sieht alles richtig super aus!!

 

[emmeff]

Boah, Leute, was für ein Pensum.
Klasse!


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[5E8A5T14N]

Aber ihr seid ja auch ein eingespieltes Team
Und mit Lutz dem Wurst und Fleisch

Konnte nix schief gehen

 

[LGresch]

Aber ihr seid ja auch ein eingespieltes Team
Und mit Lutz dem Wurst und Fleisch

Könnte nix schief gehen

Du Vogel

 

[Röstwurst]

(zu) lang nicht gesehen diese Gesichter, trotzdem wiedererkannt

Geile Aktion, meinen Glückwunsch

 

[Birndi]

Saubere Aktion und noch geilere Verwurstung.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Respektvoller Wurstgruß ans ganze Team, brutal, wie ihr solche Mengen an einem Tag gebändigt bekommt und trotzdem schon so früh breit und fertig seid.

PS ein Freund fragt, ob vielleicht Interesse an einem Wurstaustauschpaket bestünde?

 

[5E8A5T14N]

Du Vogel

Was hab ich denn nun schon wieder angestellt?
Lutz du musst der Wahrheit ins Auge sehen

 

[Hühnerfuß]

Ich bin ja nicht so der Wurstmacher, einmal im Jahr wird Salami hergestellt,
das war's. Und die 2021/22er Produktion war mißlungen.

Aber Eure Aktion macht mal wieder Lust auf mehr.
Sehr schön bebildert und perfekt umgesetzt.

 

[Peperoni]

...Es wurden folgende Sorten vollendet:

Mett my day nach Daniel
Thüringer Bratwurst nach Daniel
Pfefferbeißer nach Martin
Bockwurst nach Lutz
Krakauer leicht modifiziert nach Opa Jochen
Siegerbratwurst mit und ohne Käse, in unserem Fall Ziegenkäsegouda
Fränkische ebenfalls nach Maddin
Weißwurst nach einem Rezept von mir
Gyrosbratwurst freestyle.

Die Rezepte folgen.

...bitte nicht vergessen, bevor ihr euch wieder gemütlich ans Lagerfeuer setzt!

Gerne auch mit Anmerkungen zum verwendeten Räuchermehl und der jeweiligen Einstellungen vom Borniak.

Bornie ist schon gespannt!
Danke euch schon mal!

 

[Rentatank]

Klasse Aktion! Sieht nach viel Spaß aus! Danke für die schönen Bilder..

 

[carmai24]

Gerne auch mit Anmerkungen zum verwendeten Räuchermehl und der jeweiligen Einstellungen vom Borniak.

Verwendet wurden Buchenspäne. Zuerst die Würste im Borniak mit Gebläse bei 50 °C trocknen und im Anschluss wurden die Würste bei 70 - 75°C geräuchert bis die Farbe passt.

 

[Peperoni]

...mir jucken schon wieder die Finger...

 

[Alex W.]

Top Aktion! Und super dokumentiert!

 

[Herr Vatska]

Immer wieder schön solche Berichte zu lesen…

Grüße
Christian

 

[mike]

Saustark

 

[Carlo BBQ]

Klasse, perfekt

 

[eibauer]

Wenn Du schon hast einen richtigen Durst
dann mach doch nebenbei eine Garagen-Wurst ...

 

[carmai24]

Das würde mir ja schwer fallen

Das glaube ich eher nicht .

Ich denke, dass hätte Dir auch fein hübsch geschmeckt .