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Wurstparade: Zeigt her eure Wurst .....

Heute wieder handgeschnitzt ;)

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Schmocki, du umtriebiger Wurstschlitzer ;) Details bitte!
 
Vielen Dank für den Hinweis, dass ich sehr dringend mal wieder ein paar Würstchen auf den kleinen Salitos werfen muss. 😍
 
Konkret krass der Bärbel..... genau meine Einstellung :D
 
Temperatur an der Kohle, Kohlesorte, Schnitttiefe, Durchschnittlicher Schnittabstand, Temperautr an der Wurst und am Schätzeisen, Lüftungseinstellung, letzte Reinigung des Rostes.... Details halt
:anstoޥn:

Oh, sehe gerade, das das hier der Wurstfred umd nicht der Test Test-Laberthread ist.
 
Wurstsorte und Art der Sauce..... man Patrick, lass dich nicht immer bitten ;)
Das war eine handelsübliche Rote. Standard hier bei uns im wilden Süden. Die Sauce war aus einer Schalotte und zwei Zehen Knofi in etwas Butter angeschwitzt. Dann mit etwas braunem Zucker karamellisiert. Tomatenmark dazu und etwas angeröstet. Etwas Mehl dazu, weiter rösten, ablöschen mit Wasser. Gut verrühren. Frisches Apfelmus dazu. Curry, Chili, Paprika rein, etwas dunklen Balsamico dazu. Abschmecken. Fertig
 
Supi :thumb2: Danke!!!
 
Moin,
Schöne Nürnberger!
Was ist denn das auf dem Tisch?
Ein Zum Rosthalter umgebautes Action-Ei ohne Deckel?
:anstoޥn:
 
Ja das Action Ei haben meine Kids "umgebaut" 😃. Nach dem Absturz brauchte ich natürlich gleich ein neues. 😎
Habe danach erst gemerkt für was man so ein halbes Ei alles gebrauchen kann: Feuer(Eier)schale, Nebengrill, Kindergrill, Rost- Ablage, Dopf-stand, Tischgrill, SizzleZone (genial).
 
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