Jochen Bachmann
Militanter Veganer
Hallo erst mal, ein paar Worte zu mir, warum ich mich in diesem Forum angemeldet habe. Ich wollte zu meinem 40zigsten Geburtstag eine Wutz mit ca. 80kg Lebendgewicht grillen und alle Gäste zum Gleichen Zeitpunkt mit Fleisch zu versorgen. Da ich schon mächtig die Klappe aufgerissen hatte eine Wutz zu grillen, durfte dieses Vorhaben nicht scheitern. Dank Internet und grillsportverein.de könnte so ein Vorhaben gelingen. Ich hatte 5 Wochen Zeit einen Spanferkelgrill zu bauen und Tests durchzuführen.
Nachdem ich alle wichtigen Informationen hatte, begann ich mit einem Schinken von 13,5 kg den ich außermittig am Spieß befestigt hatte. Somit konnte ich meine ersten Eindrücke über die Grillzeit die Hitze und sonstige Einflüsse wie Wind, welche die Garzeit erheblich verändern sammeln. So und nun ein paar Daten. Motor mit Schneckengetriebe 5 U/min (Spieß direkt Angetrieben),Durchmesser Spieß 27 mm, Abmaße Grill 146cm lang und 80 cm breit, Wuchtgewicht 10kg
Bin müde, aber weitere Bilder folgen
mfg jochen
Grilltest mit Schinken durchgeführt und 7 Stunden gegrillt.
Nachdem ich meinen Grill kennengelernt hatte kam ne ganze Wutz dran.
Ab in den Keller zum Aufspießen 8.00 Uhr
Die Sau war 10 cm zu lang, somit mußten die Hinterläufe ab.
Bin müde, aber weitere Bilder folgen
Nachdem ich alle wichtigen Informationen hatte, begann ich mit einem Schinken von 13,5 kg den ich außermittig am Spieß befestigt hatte. Somit konnte ich meine ersten Eindrücke über die Grillzeit die Hitze und sonstige Einflüsse wie Wind, welche die Garzeit erheblich verändern sammeln. So und nun ein paar Daten. Motor mit Schneckengetriebe 5 U/min (Spieß direkt Angetrieben),Durchmesser Spieß 27 mm, Abmaße Grill 146cm lang und 80 cm breit, Wuchtgewicht 10kg
Bin müde, aber weitere Bilder folgen
mfg jochen
Grilltest mit Schinken durchgeführt und 7 Stunden gegrillt.
Nachdem ich meinen Grill kennengelernt hatte kam ne ganze Wutz dran.
Ab in den Keller zum Aufspießen 8.00 Uhr
Die Sau war 10 cm zu lang, somit mußten die Hinterläufe ab.
Bin müde, aber weitere Bilder folgen