Zander als Flammzander?

[Lavasteingriller]

Klasse gemacht.
Das Brett setzt sich hier immer mehr zur anerkannten Garmethode ein
Bin mal gespannt was sonst noch so kommt.

 

[Tobi68]

.....finde ich auch ! Schön, dass er gehalten hat

Sag ich doch, ist der Versuch wert gewesen! Beim nächsten mal etwas mehr würzen, war diesmal ziemlich Natur.
Habe beim nächsten mal auch kein Problem mit 2 Brettern Gäste einzuladen.
Habe auf KT 60 gearbeitet, vorne der Fühler ging zum Schluss auf 90 Grad hoch.
Sitze schon am Wasser für den nächsten
Gruss
Tobi

 

[Utti]

Sitze schon am Wasser für den

Petri Heil!

 

[Tobi68]

Da fällt mir gerade ein ich habe noch Wels in der Truhe... der sollte eigentlich noch besser passen..

 

[Utti]

 

[Lavasteingriller]

zur Not geht ja auch Wassertiere, wenn sie denn nur groß genug sind, oder?

 

[VA-Griller]

Ein schöner Versuch mit dem Zander, hat doch gepasst schön das du berichtet hast.

 

[Michi-81]

Sehr schöner Bericht.

Danke für den Test

 

[56Grad]

Beim nächsten mal etwas mehr würzen, war diesmal ziemlich Natur.

Wie war denn das Raucharoma? Zander ist ja viel magerer als z. B. Lachs, der mit dem entstehenden Schmelz automatisch ein "Topping" für den Geschmack bekommt.

 

[Tobi68]

Wie war denn das Raucharoma? Zander ist ja viel magerer als z. B. Lachs, der mit dem entstehenden Schmelz automatisch ein "Topping" für den Geschmack bekommt.

Ich sagte ja Ausbaufähig..
War jetzt ganz gut, ich hatte aber fast nur noch Glut mit recht wenig Rauch, werde beim nächsten mal einen 12 stündigen Versuch in meiner 7.5%igen Räucherlake und auch eine Variante mit Oberseite mit Öl einpinseln machen.
Glaube aber nicht das ich vorm Urlaub nochmal dazu komme.

 

[Tobi68]

Heute doch noch Welsfillet aufs Brett geschnallt..

 

[Tobi68]

Tiptop

 

[VA-Griller]

Sieht so aus klasse