Hallo beisammen,
gestern wollte ich mal eine kleine Lammkeule auf´m Smoker zubereiten, ihr wisst ja low and slow lange Garzeit und soweiter.........
Also am Sa. die Keule aus dem Frost Marinade hergestellt, mariniert und das ganze schön verpackt in die Kühlung. Danach ab ins Solebad (Hot Stone Masage) um wieder Mensch zu werden - was soll ich sagen - meinen Termin nicht eingetragen und keine Masage bekommen. Naja wenigstens Göfreu bekam Ihr Rosenölmasagebad.
Ich nicht faul, ab in die Dampfgrotte und dort passierte es - eine nette Dame ist mir voll auf den Fuß getreten - habe mir nach Weihnachten den kleinen Zeh gebrochen - da war der Abend gelaufen.
ich nach Hause und auf dem AB der Spruch meines Cogrillers - Hey sorry wegen Morgen, wir sind nicht da und können nicht smoken???!!!!
Das hat man davon wen man seinen kleinen Smoker verschenkt und der Große nicht auf die Terrasse passt.
also ich bin ja nicht so leicht unterzukriegen und denk mir - hast ja noch den Gasgrill.
So: Die marinierte Keule, Wurzeln und eine schöne Flasche Chianti vorbereitet
den Grill angeheizt und ab zum anbraten. Im Bratfett die Wurzeln angeschwitzt, mit Rotwein und Brühe abgelöscht, Rost drauf und Keule aufgelegt - so jetzt erst mal 2 Stunden Ruhe
nach ja 20 Min. Kerntemperatur steigt nicht, was ist da los?
Flache leer - Schnell die Ersatzflasche holen (man hat ja immer etwas zu Hause) und Schock die ist auch ......!!!!!! TRÄNEN?????!!!!!!
Nach dem ich mich aus der Schockstarre befreit habe ab zum BO und angeheizt und das ergebnis seht selbst
für Mich und Geliebte wars lecker aber Göfreu meinte schaf ist nicht so ihr ding.
gestern wollte ich mal eine kleine Lammkeule auf´m Smoker zubereiten, ihr wisst ja low and slow lange Garzeit und soweiter.........
Also am Sa. die Keule aus dem Frost Marinade hergestellt, mariniert und das ganze schön verpackt in die Kühlung. Danach ab ins Solebad (Hot Stone Masage) um wieder Mensch zu werden - was soll ich sagen - meinen Termin nicht eingetragen und keine Masage bekommen. Naja wenigstens Göfreu bekam Ihr Rosenölmasagebad.
Ich nicht faul, ab in die Dampfgrotte und dort passierte es - eine nette Dame ist mir voll auf den Fuß getreten - habe mir nach Weihnachten den kleinen Zeh gebrochen - da war der Abend gelaufen.
ich nach Hause und auf dem AB der Spruch meines Cogrillers - Hey sorry wegen Morgen, wir sind nicht da und können nicht smoken???!!!!
Das hat man davon wen man seinen kleinen Smoker verschenkt und der Große nicht auf die Terrasse passt.
also ich bin ja nicht so leicht unterzukriegen und denk mir - hast ja noch den Gasgrill.
So: Die marinierte Keule, Wurzeln und eine schöne Flasche Chianti vorbereitet
den Grill angeheizt und ab zum anbraten. Im Bratfett die Wurzeln angeschwitzt, mit Rotwein und Brühe abgelöscht, Rost drauf und Keule aufgelegt - so jetzt erst mal 2 Stunden Ruhe
nach ja 20 Min. Kerntemperatur steigt nicht, was ist da los?
Flache leer - Schnell die Ersatzflasche holen (man hat ja immer etwas zu Hause) und Schock die ist auch ......!!!!!! TRÄNEN?????!!!!!!
Nach dem ich mich aus der Schockstarre befreit habe ab zum BO und angeheizt und das ergebnis seht selbst
für Mich und Geliebte wars lecker aber Göfreu meinte schaf ist nicht so ihr ding.