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Zur Nachtschicht: gesmokte Drumsticks low n´slow

Dieses Thema im Forum "Kugelgrill" wurde erstellt von Licencetogrill, 30. April 2015.

  1. Licencetogrill

    Licencetogrill Metzgermeister 5+ Jahre im GSV

    Hallo,

    da ich heute zur Freinacht leider Nachtdienst auf Arbeit habe,
    mache ich mir mittags schon mal ein paar Drumsticks auf der Weber Kugel,
    die ich dann auf Arbeit naschen kann :metal:

    Eingepinselt habe ich die Drumsticks mit einer Marinade aus Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika und minimals Brathähnchengewürz vom Fuchs, hust...

    Anschließend über nacht im Kühlschrank und jetzt mittags aufgehängt am IKEA Galgen:
    IMG_2911.2015-04-30_085348.JPG



    Zum Smoken nehme ich Mesquite Chips, die eine Hälfte gewässert und dann auf trockene Chips aufgebracht.

    Alles im Smokenator der IKEA Kinderabteilung:

    IMG_2912.2015-04-30_090838.JPG



    So, jetzt noch für Göga die Feiertagseinkäufe erledigen, stay tuned:mosh:
     
  2. RoliAmGrill

    RoliAmGrill Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Gute Glut!
     
    Licencetogrill gefällt das.
  3. OP
    Licencetogrill

    Licencetogrill Metzgermeister 5+ Jahre im GSV

    Drumsticks sind aufm Grill!
    Temperatur passt, good smoke
    image.jpg



    image.jpg



    image.jpg

     
    Larsen1000 und mowe gefällt das.
  4. mowe

    mowe Bundesgrillminister 5+ Jahre im GSV

    Sieht lecker aus, bin auf die Fertigen gespannt.

    Die sind ja klasse, wie heißen die denn beim IKEA?
    Wie groß sind die denn?
     
  5. OP
    Licencetogrill

    Licencetogrill Metzgermeister 5+ Jahre im GSV

    docsnyder und Viehhändler gefällt das.
  6. mowe

    mowe Bundesgrillminister 5+ Jahre im GSV

    Das ist ja klasse. Danke dir. Weiterhin gutes Gelingen
     
  7. OP
    Licencetogrill

    Licencetogrill Metzgermeister 5+ Jahre im GSV

    image.jpg

    So, fertig. 72 Grad im Kern sollte reichen. Geschmack sehr rauchig, wie Schinken :)
    image.jpg



    Anschnitt sieht gut aus.

    Muss los Jungs, schönen Feiertag und gute Glut!!
     
    Larsen1000 gefällt das.
  8. Schwenkkönig

    Schwenkkönig Veganer

    Sieht nach lecker Snackfleisch aus...:steckerlfloisch:
     
  9. kilgore72

    kilgore72 Fleischesser

    Sieht gut aus *yummy*, ich hätte bloß ne Frage, wie heißt denn der "Ikea-Galgen" richtig, hätte auch gerne einen !

    Gruß
    Thomas
     
  10. Cap10

    Cap10 Bundesgrillminister

  11. kilgore72

    kilgore72 Fleischesser

    Danke Cap10 für die Liste ! :-)
     
  12. mowe

    mowe Bundesgrillminister 5+ Jahre im GSV

    Wow die sehen gut aus. Da würde ich nicht nein sagen.
     
  13. Bruco

    Bruco Bauchveredler

    Die würden mir jetzt bestimmt auch schmecken :messer:
    Schaun sehr lecker aus :thumb2:
     
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