Hallo Sportis,
ich weiß ... ich weiß ... aussagekräftige Titel und so ...
Also komme ich mal zur Sache, damit Ihr seht worum es geht. Die ersten Bilder stammen nach aus der vorletzten Woche, aus dem Urlaub. Ich hatte den DO dabei und von meinem Metzger Philipp etwas Fleisch mitgenommen. Am ersten Abend hatten wir gegrillt, am zweiten Abend wollte ich es unkomplizierter ... bequemer ... also der DO. Das Ergebnis war aber so gut, ich will es Euch einmal zeigen.
Ich habe Paprika, Bratpeperoni, Tomaten, Feta und frisches Basilikum klein geschnitten, mit etwas Sapore die Maremma, S&P gewürzt und in den DO gegeben... ohne Öl!
Für meine Frau kamen zwei mit Honey Chickas gewürzte und mit dünn geschnittenem Parmesan belegte Hühnerbrüste auf das Gemüse. Für mich ein Stück vom Iberico-Rücken - gewürzt mit Flachgriller und das Fett eingeschnitten ...
Los geht's.
Etwas über eine Stunde habe ich alles im DO gelassen, dann wurde serviert.
Sieht das mal gut aus? Wie schön sich der Käse über das Fleisch gelegt hat, diese Farbe ... herrlich!
Super lecker, so einfach und so schnell ... Geflügel für Göga, Schweinchen für mich, Gemüse dazu ... was will man mehr?
Seht es mir nach, aber mir gefiel das so gut, dass ich es doch noch zeigen wollte
Machen wir einen großen Schritt in die Gegenwart :uw:
Heute gab es nochmal etwas schnelles ... und leichtes ... mal mit 'ohne Fleisch'
Ich habe den Couscous mit Fond und Orangensaft (2 zu 1) angesetzt. Etwas Butter untergehoben ...Dann Paprika, Frühlingszwiebel und Datteln hinein geschnibbelt ... jetzt der Kicker, frische Minze.
Weitere Paprika zum Füllen...
...und ein wenig Tomate, das gibt nochmal Flüssigkeit ... zumindest ein wenig
Ab in den Grill, aber vorher noch etwas Käse drauf ... für die schlanke Linie
In der Zwischenzeit wurde der Feta auf die übliche Art paniert. Dabei habe ich tüchtig Gyros Impression ins Ei gemischt ... Geschmack muss schließlich sein.
Mit etwas Olivenöl ausgebacken ... die eine Panade habe ich leider etwas beschädigt ...
Tut dem Geschmack aber keinen Abbruch.
Anrichten und ...
..genießen!
Ich hoffe die beiden Shorties gefallen Euch
Glück Auf
ich weiß ... ich weiß ... aussagekräftige Titel und so ...
Also komme ich mal zur Sache, damit Ihr seht worum es geht. Die ersten Bilder stammen nach aus der vorletzten Woche, aus dem Urlaub. Ich hatte den DO dabei und von meinem Metzger Philipp etwas Fleisch mitgenommen. Am ersten Abend hatten wir gegrillt, am zweiten Abend wollte ich es unkomplizierter ... bequemer ... also der DO. Das Ergebnis war aber so gut, ich will es Euch einmal zeigen.
Ich habe Paprika, Bratpeperoni, Tomaten, Feta und frisches Basilikum klein geschnitten, mit etwas Sapore die Maremma, S&P gewürzt und in den DO gegeben... ohne Öl!
Für meine Frau kamen zwei mit Honey Chickas gewürzte und mit dünn geschnittenem Parmesan belegte Hühnerbrüste auf das Gemüse. Für mich ein Stück vom Iberico-Rücken - gewürzt mit Flachgriller und das Fett eingeschnitten ...
Los geht's.
Etwas über eine Stunde habe ich alles im DO gelassen, dann wurde serviert.
Sieht das mal gut aus? Wie schön sich der Käse über das Fleisch gelegt hat, diese Farbe ... herrlich!
Super lecker, so einfach und so schnell ... Geflügel für Göga, Schweinchen für mich, Gemüse dazu ... was will man mehr?
Seht es mir nach, aber mir gefiel das so gut, dass ich es doch noch zeigen wollte
Machen wir einen großen Schritt in die Gegenwart :uw:
Heute gab es nochmal etwas schnelles ... und leichtes ... mal mit 'ohne Fleisch'
Ich habe den Couscous mit Fond und Orangensaft (2 zu 1) angesetzt. Etwas Butter untergehoben ...Dann Paprika, Frühlingszwiebel und Datteln hinein geschnibbelt ... jetzt der Kicker, frische Minze.
Weitere Paprika zum Füllen...
...und ein wenig Tomate, das gibt nochmal Flüssigkeit ... zumindest ein wenig
Ab in den Grill, aber vorher noch etwas Käse drauf ... für die schlanke Linie
In der Zwischenzeit wurde der Feta auf die übliche Art paniert. Dabei habe ich tüchtig Gyros Impression ins Ei gemischt ... Geschmack muss schließlich sein.
Mit etwas Olivenöl ausgebacken ... die eine Panade habe ich leider etwas beschädigt ...
Tut dem Geschmack aber keinen Abbruch.Anrichten und ...
..genießen!
Ich hoffe die beiden Shorties gefallen Euch
Glück Auf
Top,gefällt mir sehr,hat nen leichten
geschmack 
