Zwiebel-Kohl-DOpf

[DonGeilo]

Ich hatte (und habe immer noch) jede menge Zwiebeln rumliegen. Beim Überlegen, was ich damit anstellen könnte, kam mir die Idee, die Zwiebeln mit Kohl zu kombinieren; das Zeug hat schließlich Saison.
Da ich nicht nur Kohl und Zwiebeln essenw ollte, habe ich zunächst etwas rindergulasch angebraten.

Darauf kamen Rinderbrühe, die Zwiebeln und ein Teil des Kohls. Alles auf einmal hat nicht gepasst.

Nachdem das Ganze etwas zusammengesackt ist, habe ich mit Pfeffer, Majoran, geräuchertem Paprikapulver und "etwas" Kümmel gewürzt und den Rest Kohl untergemischt.

Nach ca. 2 Stunden konnte gegessen werden:

Das war sehr lecker.

 

[Kamado holly]

Richtig Geil..
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Wenn es die Hose hinterher aushält

 

[Steinbrecher]

Richtig Geil..
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Wenn es die Hose hinterher aushält

Das war mein Satz

Siggi

 

[Kernisch]

Ordentliche Portion

 

[chili-sten]

Moin Marcel,

ein prima KohleinDOpf

 

[Gulaschkanonier]

 

[Captain Liechtenstein]

Woah Schlürf! Da läuft mir gleich der Sabber!

 

[berndman01]

jou, Marcel

oh ja, das gibt ordentlich Druck, auf den Kessel

 

[Dingo]

Schaut ja richtig gut aus. Wie war das Verhältnis von Zwiebeln zu Weißkraut?

Gruß Dingo

 

[DonGeilo]

Wie war das Verhältnis von Zwiebeln zu Weißkraut?

Ich habe nichts abgewogen. Insofern kann ich das nicht genau sagen. Es war ein mittelgroßer Kopf Weißkohl und dazu etwa 10 mittelgroße Zwiebeln. Ich habe die nicht gezählt. Ich hatte 2 kg Fleisch, 1 Kohl und dann habe ich grob geschätzt, wiviele Zwiebeln ich noch in den DOpf kriege. Hat ja auch ganz gut gepasst. Vom Volumenverhältnis her war es etwas mehr Kohl. Nach Augenmaß so etwa ein Verhältnis von 60:40

 

[onkel4711]

Ich habe nichts abgewogen. Insofern kann ich das nicht genau sagen. Es war ein mittelgroßer Kopf Weißkohl und dazu etwa 10 mittelgroße Zwiebeln. Ich habe die nicht gezählt. Ich hatte 2 kg Fleisch, 1 Kohl und dann habe ich grob geschätzt, wiviele Zwiebeln ich noch in den DOpf kriege. Hat ja auch ganz gut gepasst. Vom Volumenverhältnis her war es etwas mehr Kohl. Nach Augenmaß so etwa ein Verhältnis von 60:40

Gott sei Dank fragst du nicht nach dem Verhältnis von Eintritt zu Austritt...

 

[pellinger]

Ich bekomme gerade Hunger.....