Frankreich
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Gulasch mediterané
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Hirschmedaillons mit Preiselbeeren
Ein Klassiker der Wildküche.
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Kalbsmedaillons Fleurance
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Kaninchen im Speckmantel
Kaninchen lecker zubereitet.
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Kaninchenpfanne
Eine der scharfen Kaninchen-Kasserole ähnliche Variante. Wunderbar für den Dutch-Oven oder Backofen.
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Lammkeule vom Drehspieß
Mediterraner Klassiker mit Show-Effekt