Zutaten

500 g mittelfeine ungebrühte Bratwurst, Mehl zum Wenden, Öl zum Bestreichen, Paprika edelsüß, Tabascosoße

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Anweisungen

Die Bratwursthaut längs aufschneiden und abziehen. Aus der Wurstmasse kleine Würstchen formen. In Mehl wenden. Etwa 1 Stunde stehen lassen, damit sie beim Grillen nicht zerfallen.

Dann mit Öl bestreichen und auf den heißen Grillrost legen, Öl mit Paprika und etwas Tabascosoße mischen und die Würstchen damit hin und wieder bestreichen. Von jeder Seite ungefähr 3 Minuten grillen.

Beilage: frisches Graubrot.