Zutaten

200 Gramm Broccoli

250 Gramm Dickmilch

3 Teelöffel Zitronensaft

2 Esslöffel Haselnussöl

100 Gramm Schlagsahne

Salz

Pfeffer

Muskat

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Anweisungen

Broccoli im Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Abtropfen und abkühlen lassen. Broccoli und etwas Dickmilch pürieren. Restliche Dickmilch unterrühren. Abschmecken. Zitronensaft und Haselnussöl zufügen. Sahne steifschlagen und unterheben.