Die Filet waschen und trockentupfen. 6 EL Öl mit der Chilisauce, Salz und Pfeffer gut verrühren und die Filets damit einstreichen.
Den Grillrost mit dem restlichen Öl bestreichen. Die Schweinefilets auf beiden Seiten insgesamt etwa 8 Minuten, die Kalbsfilets 6 Minuten und die Rinderfilets 4 Minuten grillen.
Die Filets mit Kartoffelsalat, Brot und kleingeschnittenen Zwiebeln, Tomaten und Paprikaschoten servieren.
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