Chimichurri

Erstellt: 2015-09-01 19:20:40

30 Min.

Sehr einfach

Zutaten

1 Bnd. Petersilie
1 Stk. Schalotte
2 Stk. Knoblauchzehe
1 Stk. Limette
1 TL Oregano
1 TL Thymian
1 Stk. Chilli
1 TL Pfefferkörner
150 ml Olivenöl
1 Stk. Lorbeerblatt
1 TL Salz

Ein leckerer Dipp für Fleisch und Fisch

Anweisungen

Petersilie, Schalotte und Knoblauch fein zerkleinern und in den Mörser füllen. Saft der Limette dazu und zu einer feinen Paste mörsern.
Olivenöl dazu und mischen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermengen Mit Salz abschmecken.
Bei bedarf noch Öl dazu geben, es sollte eine sehr ölige Masse sein.

Kategorien