Filet mignon

 

Zutaten

4 Filetsteaks je 75 g (sie werden aus der Filetspitze geschnitten),

Öl zum Bestreichen,

weißer Pfeffer,

4 Scheiben fetten Speck in doppelter Größe der Fleischstücke

Mengenumrechnung und Änderungen der Personenzahl funktionieren mit diesem Rezept noch nicht. Hilf uns bitte bei der Konvertierung!

Schwer
Anweisungen

Die Filetsteaks trockentupfen und mit dem Handballen etwas flachdrücken. Öl einmassieren, mit Pfeffer bestreuen. Die Speckscheiben um die Fleischstücke wickeln, auf den heißen Grillrost legen und von jeder Seite etwa 2-3 Minuten grillen. Speckscheiben abnehmen, dann erst salzen.

Beilage: Endivien-Gurken-Salat.