Ajvar

Die Basis für viele Dips oder einfach so als Soße zu Gegrilltem

 


Zutaten
40 Min.
Sehr leicht

Anweisungen
  1. Wer will, kann Paprika und Auberginen bei 200 Grad im Ofen oder Grill für 10 Min. rösten, bis sich die Haut ablöst. Diese dann abziehen. ES GEHT ABER AUCH OHNE!
  2. Zwiebeln und Knoblauch andünsten.
  3. Alle Zutaten vermengen und pürieren.
  4. 20 Min. kochen
  5. Noch heiß in sterilisierte Gläser abfüllen. Das Ajvar kann so lange aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen kühl lagern.