Zutaten

12 mittelgr. Heringe

Salz

Pfeffer

8 Korianderkörner

1 Knoblauchzehe

5 Esslöffel Olivenöl

1 Orange (den Saft davon)

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Anweisungen

Heringe ausnehmen, waschen und trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen. Knoblauch sehr fein hacken und mit Öl und Orangen saft verrühren, die Fische darin etwa 30 Minuten marinieren lassen. Den Grill vorheizen. Die Heringe auf jeder Seite 4-5 Minuten grillen und sofort servieren.