Ovekuche oder Deckelsplätze

Erstellt: 2019-04-16 10:13:44

90 Min.

Einfach

Zutaten

1 kg Kartoffeln vorwiegend festkochend fein gerieben
1 EL Haferflocken
2 EL Mehl
1 Stk. Zwiebel fein gerieben
0.5 TL Pfeffer gemahlen schwarz
1 TL Salz
1 Stk. Speckschwarte zum Abreiben des Eisens
50 g Butter zum Bestreichen der Fladen wenn fertig gebacken
1 Einh. Apfelmus zum Servieren

...ein ausgebackener Kartoffelfladen aus rohen, fein geriebenen Kartoffeln von der Feuerplatte

Anweisungen

Kartoffeln, Zwiebelndurch die Küchenmaschine geben oder fein reiben.
Mit Mehl und Haferflocken eine breiige Konsistenz einstellen.
Auf der heißen Platte, der Plancha oder was auch immer dünne Fladen ausstreichen und ausbacken. Die Fladen können gewendet werden, sobald die Oberfläche trocken ist.

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