EinloggenForelle gegrillt
30 Min.
Sehr leicht
Zutaten
- 4 Stk. Forellen
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- 2 EL Estragon
- 2 EL Dill
- 4 Stk. Zitronenscheiben
- 8 Stk. Petersilienröschen
- 300 g Speck
Forelle im Speckmantel, eine schöne Kombination.
Anweisungen
| 1. | Forellen gründlich, aber vorsichtig unter fließendem kalten Wasser abbrausen und trockentupfen; innen und außen mit Salz, Pfeffer und Estragon und Dill einreiben. |
| 2. | In jede Forelle 1 Zitronenscheibe und 1 Petersilienröschen stecken. Fische in Speck wickeln und einzeln in Fischkörbchen legen. |
| 3. | Forellen über offenem Feuer so lange grillen, bis der Speck knusprig ist. |
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