Zutaten

1 kleiner Zucchino

125 g Roquefort

3 EL Sherry- oder Weinessig

6 EL Sahne, Salz

3 EL kalt gepresstes Olivenöl

Pfeffer aus der Mühle

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Leicht
4

Kategorien

Anweisungen

Den gewaschenen Zucchino fein raspeln. Roquefort mit einer Gabel zerdrücken, mit Essig, Sahne und Öl zu einer glatten Sauce verrühren, salzen, pfeffern und mit Zucchino mischen.