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Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
ZUERCHER SPIESSCHEN
Kalbsleberplätzchen
Rindsleberplätzchen
Speckscheiben
Salbeiblätter
USASPIESSCHEN
Hähnchenfleisch
Trutenfleisch
Ananas
Geflügelleber
Schinken
Zwiebeln
SHISHKEBABSPIESS
Lammfleisch
Peperoni
Tomaten
DIE MARINADE
ZU DEN ZUERCHERSPIESSCHEN
3 Esslöffel Öl
1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
ZU DEN USASPIESSCHEN
1 Esslöffel Curry
ZU DEN SHISHKEBABSPIESS
4 Esslöffel Öl
1 Esslöffel Tomatenpüree
1 Teelöffel Senf, scharf
1 Teelöffel Pfefferminze; zerdrückt
Cayennepfeffer
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Zürcher Spiesschen: abwechslungsweise Kalbs oder Rindsleber Plätzchen mit gerollten Speckscheiben und Salbeiblättern aufspiessen. USASpiesschen: abwechslungsweise Würfel aus Hähnchen oder Trutenfleisch (ohne Knochen), Ananas, Geflügelleber oder Schinken und Zwiebeln aufspiessen. ShishKebabSpieß: abwechslungsweise Würfel aus zartem Lammfleisch, Peperoni, Zwiebeln und Tomaten aufspießen.
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