EinloggenZucchini
90 Min.
Sehr leicht
Zutaten
- 1 kg Zucchini
- 1 kg rote und grüne Paprikaschoten
- 500 g Zwiebeln oder Lauch
- 3 Einh. Tomatenketchup in Flaschen
- etwas Curry
- etwas Pfeffer
- etwas Chilipulver
Zucchini als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Anweisungen
| 1. | Die Zucchini und Paprikaschoten waschen, Kerne entfernen. Dann in gleich große Würfel schneiden (ca 1 cm). |
| 2. | Die Zwiebel schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. (Wenn der Lauch verwendet wird, diesen halbieren und in schmale Streifen schneiden). |
| 3. | Die Zucchini, Paprikaschoten, Zwiebeln mit den 3 Flaschen Ketchup mischen. |
| 4. | Nach Geschmack mit Curry, Pfeffer und dem Chilipulver würzen. |
| 5. | !!!Wichtig!!! kein Wasser dazugeben!!! |
| 6. | Dann in Weckgläser füllen und bei 90°C ca. 30 Minuten im Einkochtopf kochen. |
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