EinloggenMarinierte Fleischspieße
45 Min.
Normal
Zutaten
- 600 g Schweinefleisch vom Nierstück
- 1 Stk. Peperoni
- 1 Stk. Zucchetti
- 1 Stk. Abgeriebene Schale einer unbehandelten, halben Zitrone
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL Senf
- 6 EL Sonnenblumenöl
-
Kräutercrème:
- 3 EL frische, gehackte Kräuter wie z.B. Petersilie, Basilikum
- 2 Stk. hartgekochte Eier
- 180 g Naturjoghurt
- 150 g Quark
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Schnelle Spieße für den Grill
Anweisungen
| 1. | Am Vortag alle Zutaten der Marinade verrühren. Das Fleisch in große Würfel schneiden und mit der Marinade bestreichen. Über Nacht im Kühlschrank in der Marinade liegen lassen. |
| 2. | Peperoni halbieren, entkernen und in Vierecke schneiden. Die Zucchetti in Rondellen schneiden. Das Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und mit etwas Küchenpapier abtrocknen. Dann abwechslungsweise Fleisch und Gemüse auf die Spieße stecken. Die Spieße beidseitig etwa je 5 min grillieren. |
| 3. | Für die Kräutercrème alle Zutaten verrühren und zu den heißen Spießen servieren. |
Kategorien
Sehr leicht
