GGM Kutter unboxing und Erfahrungen

[Feierdeufe]

Einige haben es ja gestern schon mitbekommen.
Ich hab mir den GGM Kutter HCH14N gekauft. Am Donnerstag geklickt, heute um 10:00 per Spedition geliefert. Das ging mal richtig flott, hier für schon mal ein dickes Lob.

Ich fasse mal grob die technischen Daten zusammen.

-10 Liter Fassungsvermögen
-3 Messer
-750 Watt Motor 220V
-Gewicht, nicht leicht, aber die angegeben 60kg sind es nicht

Deckel öffnen

Uiuiuiui klein ist was anderes.

Macht einen Wertingen Eindruck.

Die Welle ist sauber gearbeitet

Die Messer sind ordentlich geschärft, da hatte ich etwas bedenken und dachte die kann ich gleich mal durch die Läppmaschine ziehen, Irrtum.

Der Deckel lässt sich ohne schrauberei mit einem Handgriff entfernen. In einer Stellung zwischen offen und geschlossen lässt er sich ganz einfach aus der Führungshülse ziehen.

Die Schüssel lässt sich dank Baijonettverschluss auch ohne Werkzeug abnehmen. Sogar mit montierten Messer.

Die Schüssel von unten

Warnhinweis, Topp, kann nicht schaden.

Der Griff zum öffnen, ein massives Drehteil aus Aluminium, gefällt mir.

GGM gibt den Kutter für die Bearbeitung von Fleischwaren frei. Allerdings nicht für „Flüssigbrät“

Das liegt meines Erachtens am fehlenden Wellenschutztunnel.
Das Brät würde sich um die Welle ziehen und am Deckel angehen. Somit entsteht ein Druck auf die Welle und das Getriebe der Schüssel.

Hab das mal hier eingezeichnet.
Jetzt muss ich erstmal einen Wellenschutztunnel fertigen bevor ich loslege.

So sehen die Tunnel aus, das ist einer für einen allseits bekannten Forumskollege.

Vorne mit einem eingesetzten Wellendichtring.

Nächste Woche muss ich für die Schinkenproduktion in den Schlachthof, da fällt bestimmt etwas für den ersten Probelauf ab. Ich denke an so 3kg Leberkäs.

Stay tuned

Gruß Christian

 

[Utti]

Hey Christian,
Ich drücke dir die Daumen, dass deine Modifikationen Früchte tragen werden! Wenn dem so wäre, hätten viele eine tolle Alternative für die Zukunft.
Ich bleibe dran und bin auf den ersten Einsatz gespannt!
Grüße
Utti

 

[Herr Vatska]

…Ihr seid doch alle bekloppt!……was für ein Gerät! Da hast Du wahrlich nicht gekleckert. Geil!…

Viel Spaß damit!

Grüße
Christian

 

[eibauer]

Einige haben es ja gestern schon mitbekommen.
Ich hab mir den GGM Kutter HCH14N gekauft. Am Donnerstag geklickt, heute um 10:00 per Spedition geliefert. Das ging mal richtig flott, hier für schon mal ein dickes Lob.
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Ich fasse mal grob die technischen Daten zusammen.

-10 Liter Fassungsvermögen
-3 Messer
-750 Watt Motor 220V
-Gewicht, nicht leicht, aber die angegeben 60kg sind es nicht

Deckel öffnen
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Uiuiuiui klein ist was anderes.
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Macht einen Wertingen Eindruck.
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Die Welle ist sauber gearbeitet
Anhang anzeigen 3272782
Die Messer sind ordentlich geschärft, da hatte ich etwas bedenken und dachte die kann ich gleich mal durch die Läppmaschine ziehen, Irrtum.
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Der Deckel lässt sich ohne schrauberei mit einem Handgriff entfernen. In einer Stellung zwischen offen und geschlossen lässt er sich ganz einfach aus der Führungshülse ziehen.
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Die Schüssel lässt sich dank Baijonettverschluss auch ohne Werkzeug abnehmen. Sogar mit montierten Messer.
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Die Schüssel von unten
Anhang anzeigen 3272789
Warnhinweis, Topp, kann nicht schaden.
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Der Griff zum öffnen, ein massives Drehteil aus Aluminium, gefällt mir.

GGM gibt den Kutter für die Bearbeitung von Fleischwaren frei. Allerdings nicht für „Flüssigbrät“
Anhang anzeigen 3272792
Das liegt meines Erachtens am fehlenden Wellenschutztunnel.
Das Brät würde sich um die Welle ziehen und am Deckel angehen. Somit entsteht ein Druck auf die Welle und das Getriebe der Schüssel.

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Hab das mal hier eingezeichnet.
Jetzt muss ich erstmal einen Wellenschutztunnel fertigen bevor ich loslege.
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So sehen die Tunnel aus, das ist einer für einen allseits bekannten Forumskollege.
Anhang anzeigen 3272799
Vorne mit einem eingesetzten Wellendichtring.

Nächste Woche muss ich für die Schinkenproduktion in den Schlachthof, da fällt bestimmt etwas für den ersten Probelauf ab. Ich denke an so 3kg Leberkäs.

Stay tuned

Gruß Christian

Bei der Gewichtsangabe war der Hubwagen mitgerechnet..

 

[Alex W.]

Der scheint ja ganz gut verarbeitet zu sein! Bin gespannt ob du zufrieden bist!

Grüße,

Alex

 

[Lopo]

Hallo Christian, herzlichen Glückwunsch zum neuen Gerät, ich hab am Mittwoch auch meinen BFK9 bekommen und für der den ersten Test is auch ein Leberkäs vorgesehen

Ach ja den Wellenschutz hab ich auch eingebaut.

 

[Feierdeufe]

Hey Christian,
Ich drücke dir die Daumen, dass deine Modifikationen Früchte tragen werden! Wenn dem so wäre, hätten viele eine tolle Alternative für die Zukunft.
Ich bleibe dran und bin auf den ersten Einsatz gespannt!
Grüße
Utti

Danke Daniel,
wird schon schief gehen.
Meine Einstellung dazu habe ich dir ja schon mitgeteilt.
Nicht schon im Vorfeld schwarz malen.

Ihr seid doch alle bekloppt

Verstehe ich nicht

was für ein Gerät!

gekleckert

Gekleckert wird hoffentlich in Zukunft mit Leberkäs und so weiter.

Bei der Gewichtsangabe war der Hubwagen mitgerechnet..

Zumindest die Verpackung. Um den Hubwagen war ich heute ganz schön froh.

Der scheint ja ganz gut verarbeitet zu sein

Vom Gehäuse definitiv.
Mechanik und Elektrik wird sich noch raus stellen.

Bin gespannt ob du zufrieden bist!

Was nicht paßt wird passend gemacht.

herzlichen Glückwunsch zum neuen Gerät, i

Gratulation zurück.

Ach ja den Wellenschutz hab ich auch eingebaut

Ach ja den Wellenschutz hab ich auch eingebaut

Meines Erachtens bei den China Kutter für die Haltbarkeit unerlässlich.

 

[Utti]

Nicht schon im Vorfeld schwarz malen.

Bei solchen China Krachern hab ich mittlerweile ne gesunde Portion Skepsis

 

[Ganse]

Viel Spaß mit dem Apparillo! Ich bleib gespannt…

 

[Lopo]

Bei solchen China Krachern hab ich mittlerweile ne gesunde Portion Skepsis

Schau mer mal, meinen Küchenkutter BKK9 hatte ich jetzt gut 10Jahre im Einsatz und er läuft immer noch

 

[Feierdeufe]

gesunde Portion Skepsis

und ich beim Aufkleber „Made in Germany“

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

So sehen die Tunnel aus, das ist einer für einen allseits bekannten Forumskollege.

Wie geil, ich habe aber doch noch gar keinen Kutter.


Ausnahmsweise mal Spaß beiseite, gratuliere zu deinem neuen Spielzeug, wir schleichen da ja auch schon lange drumherum und wenn du das Ding jetzt noch wie dir vor strebt gepimpt bekommst, würden wir den wahrscheinlich auch kaufen und bei dir so nen Tunnel bestellen.
Bin auf deinen ersten Test und dein Fazit gespannt.

 

[wursthansel]

Schönes Teil Christian, viel Spaß damit und immer ein Fingerbreit Luft unter den Messern
Was ich bisher verstanden habe. Das Teil braucht einen Wellenschutz. Der wird von Dir angefertigt.
Warum ist das nicht schon ab Werk dabei. Kann ja nicht so teuer sein das sich das keiner mehr leisten kann.
Ehrliche Frage von mir, da ich mit Metallverarbeitung nicht nur keine, sondern überhaupt keine Ahnung habe.

 

[Feierdeufe]

Viel Spaß mit dem Apparillo! Ich bleib gespannt…

Danke Andreas,
Live kommt der Ganse anders rüber.

Wie geil, ich habe aber doch noch gar keinen Kutter.


Ausnahmsweise mal Spaß beiseite, gratuliere zu deinem neuen Spielzeug, wir schleichen da ja auch schon lange drumherum und wenn du das Ding jetzt noch wie dir vor strebt gepimpt bekommst, würden wir den wahrscheinlich auch kaufen und bei dir so nen Tunnel bestellen.
Bin auf deinen ersten Test und dein Fazit gespannt.

Merce Nobby,
Ich hab mir vor dem Kauf schon Gedanken gemacht. Da das Ding aus China kommt, gibt’s Ersatzteile beim Ali.
Der Motor soll laut Recherche ein 380 Volt mit Steinmetzschaltung sein. Soviel zum Thema Potenzial. Ich denke da aber vielleicht eher an einen FU für 220V, gar nicht wegen der Drehzahlregelung, sondern zum Sanftanlauf.

 

[Feierdeufe]

Schönes Teil Christian, viel Spaß damit und immer ein Fingerbreit Luft unter den Messern
Was ich bisher verstanden habe. Das Teil braucht einen Wellenschutz. Der wird von Dir angefertigt.
Warum ist das nicht schon ab Werk dabei. Kann ja nicht so teuer sein das sich das keiner mehr leisten kann.
Ehrliche Frage von mir, da ich mit Metallverarbeitung nicht nur keine, sondern überhaupt keine Ahnung habe.

Danke Eckhard,
Ich hab keine Ahnung vom chinesischen Würste. Denke in Asien werden diese Art von Maschinen für andere Aufgaben genutzt.
Die schneiden damit wohl eher Suey, da her der Name Chop Suey
Eventuell war auch keiner an dem Gerät welches kopiert wurde.
Aber ich geb Dir Recht, so ein Kunsstoffrohr mit Dichtlippe kann nicht die Welt kosten. Liegt wohl am mangelnden Verständnis.
Gruß Christian

 

[Feierdeufe]

Es ist ja kein Geheimnis und möchte Euch auch noch die Videos zeigen.
Das ist das von @Utti erwähntes mit dem er auch geschrieben hat.

Bei Feile und Zollstock stellt es mir die Haare auf. Durch diese Konstruktion wurde das Axialspiel der Welle ausgeräumt.

Hier das Video was mich dann zum Kauf bewegte.

in den Kommentaren wird auf der Wellenschutz hingewiesen

 

[Utti]

Zollstock

Du meinst Gliedermaßstab?
Mein liebstes Arbeitsmittel ... Muss ich nicht so genau machen

 

[wursthansel]

Nach dem Video habe ich verstanden was es mit dem Wellenschutz auf sich hat. Danke.

 

[Feierdeufe]

Stop!

Bevor jetzt jemand überhastet auf „kaufen“ clickt!
Ich hab mir heute Gedanken über den Wellenschutz gemacht, nach Abnahme des Deckels erscheint ein Kunststoffteil, welches einen Wellendichtring(Simmerring) aufnimmt.

Das wäre auch nicht weiter tragisch, so lange es nur den Simmerring halten soll.
Das dient aber gleichzeitig als Lagersitz!
Zwei Bohrungen sind auch schon eingerissen.

Wer nicht bereit ist das zu ändern,

Finger weg!
Der Christian wäre nicht der Christian, wenn er nicht der Christian wäre!

Eine Aufnahme für den Wellenschutz hätte sowieso gedreht werden müssen, jetzt wird das komplette Teil gefertigt.

CAD Daten sind fertig!

Ich geh jetzt dann in die Werkstatt und leg los.
CAD Daten, technische Zeichnung lege ich die nächsten Tage in den Ressourcen ab.
Falls das jetzt jemand nicht vom Kauf abschreckt.
Ich möchte damit kein Geld verdienen!
Kann sich dann jeder dort machen lassen wo er möchte.
Gruß Christian

 

[Utti]

Bei solchen China Krachern hab ich mittlerweile ne gesunde Portion Skepsis

Das dient aber gleichzeitig als Lagersitz!
Zwei Bohrungen sind auch schon eingerissen.

Du machst das schon!