Haxen mal anders

[Peter]

Klasse Siggi, die Haxen sind Dir super gelungen

 

[Don Magic Franko]

Herzlichen Dank,

das gibt es gleich morgen bei uns

 

[Texas Ranger]

Die Haxen sehen ja so super aus, richtig knackige Haut. Mmh absoluter Traum

 

[Kuhtreiwer]

das mit dem Backburner werd ich testen, aber sonst werd ich sie Low &Slow machen so wie hier: (um sicherzugehen das nichts zäh wird und das Fett schön einschmilzt)
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/haxn.144233/#post-2813327

 

[Plumber]

Moin
Sieht sehr lecker aus
ich werde das auch mal vesuchen.....

 

[Plumber]

Moin Siggi
Habe ich das jetzt richtig verstanden das die vorgekochten Haxen die besten ( leckersten) waren ...?
Und meint du das ich sie vorkochen kann aber trotzdem am Spieß machen kann ....

Gruß Plumber

 

[siggi_2]

Moin Siggi
Habe ich das jetzt richtig verstanden das die vorgekochten Haxen die besten ( leckersten) waren ...?
Und meint du das ich sie vorkochen kann aber trotzdem am Spieß machen kann ....

Gruß Plumber

Selbsverständlich kannst du die vorgekochten Haxen auch auf mit dem Drehspiess grillen. Wichtig ist das du mit den Haxen, kurz vor Grillende, möglicht nahe an die Feuerstelle kommst.
Kann der Spiess nicht verstellt werden, muss die Temperatur erhöht werden, damit die Haut richtig poppt.

Gruß Siggi

 

[Plumber]

Ok Danke Siggi
ich probiere es aus und werde berichten
Gruß Plumber

 

[Nightdiver]

Super Nummer!!! Vorgekocht versuche ich es das nächste Mal auch. Dann auf die Roti...
Boah, wo bekomme ich jetzt Haxen her?

 

[Grillhacker]

klasse Doku Siggi..........bin eh kein so grosser Freund von diesen " Sous Vide "......
grüßle

 

[joehom]

Boahh, sensationell...und ich versuche gerade meine "Urlaubsmaßlosigkeit" loszuwerden und dann sooo leckere Haxen! Ich könnte sterben...

BG
Jörg

 

[hellrider]

So muss Haxe sein .Die sehen wirklich Saugut aus .Deine Beilagen gefallen mir auch.
Das mit dem vor garen werde ich auch mal probieren.
Gruß Olli

 

[Peter]

ich hab am Samstag eine Schafkopf-Runde zu versorgen. Da mach ich es genauso, allerdings im 2 Kugelgrills

Danke für die Vorlage rost2:

 

[Grillasch1]

Das nenn ich mal eine geniale Pornokruste. Haxen standen bei mir schon länger nicht auf dem Programm. Dank Dir schon.
Gruß
Stephan

 

[styria9]

Besser geht nicht. Die Stelzn sind ein Traum.

Die Zuchini sind auch top.

 

[avirag]

sieht sehr fein aus - Gratulation!

 

[Broudworschd66]

....super Haxn!!!!!!!werde ich wohl zeitnah mal versuchen.....bei der Beschreibung sollte nix schief gehn