Was haltet ihr vom BK Baron 440 im Vergleich zum Napoleon 410?

[PatrickBach00]

Das sind ja beste Voraussetzungen einen Grill aufzubauen

 

[Jan Anfänger]

Fertig!

 

[PatrickBach00]

schaut gut aus das wetter hingegen weniger :/ (bei uns in Bayern/Schwaben ists trocken)

 

[Jan Anfänger]

Wird wohl nichts mit dem Angrillen!

 

[PatrickBach00]

Das wäre ja auch zuviel glück an einem tag...frei haben und tolles wetter

Hast du keine überdachte stelle?

 

[Jan Anfänger]

Leider nicht! Wetter wird leider erst Mittwoch besser!

 

[Jan Anfänger]

Hi Patrik,
Möchte mir eine Wendeplatte für meinen Grill kaufen.
Kommt die auf den Rost oder anstelle?

 

[PatrickBach00]

Das weis ich leider nicht so genau...die original platte für deinen baron ist 45,8cm tief der rost aber angeblich nur 44. ich vermute sie kommt direkt in den grill ohne rost aber garantieren kann ichs nicht. Von den kosten würde sie deine 80€ ja komplett ausfüllen

http://m.santosgrills.de/item/3532393633393132

 

[Jan Anfänger]

Hi! Bei Weber sind sie anstelle des Rosts. Schreib mal eine Mail an Santos. Habe mir bereits eine Haube für den Grill, einen Silikonpinsel und eine Mischung aus Wok und Hänchenhalter bestellt.

 

[PatrickBach00]

Konntest du mittlerweile schon den grill testen? Oder hat der wetterbericht zur abwechslung mal recht?

 

[Jan Anfänger]

Leider ja, aber ein Steak habe ich mir gegönnt! War wirklich besser als aus der Pfanne!

 

[PatrickBach00]

Obs besser war kann ich nicht beurteilen, mein Roastbeef aus der gusspfanne von heute war aber auch super

 

[Jan Anfänger]

Nicht schlecht. Sieht aber aus wie Schwein nicht wie Rind!

 

[PatrickBach00]

stimmt...ist aber frisches rindfleisch vom bauernhof aus meiner region. Ist auch innen so hell gewesen, hab nur leider keine bilder vom anschnitt :/ Lecker wars trzd

 

[Nemosucher]

ist aber frisches rindfleisch vom bauernhof

frisch? nicht gereift?

 

[PatrickBach00]

Diese frage habe ich mir auch schon gestellt...leider noch nicht nachgefragt. Hab das steak halt ne woche einvakumiert im kühlschrank gehabt..,aber inwiefern die das gereift haben weis ich leider nicht. Werd ich zeitnah mal in erfahrung bringen. (Ja ich weis 1 woche ist eig zu kurz :/)

(Die verkaufen bei uns immer auf dem wochenmarkt und da gibts jede woche schwein und alle 3 wochen rind aus eigener schlachtung)

 

[Nemosucher]

Die helle Färbung ist nicht normal (Reifung, Stress beim schlachten, Cut, .....????)
War das Stück wenigstens Zart oder wie Schnitzel?
ich wäre mir nicht mal sicher ob das Roastbeef ist, bzw. ob der cut so passt. Aber da bin ich einfach zu wenig firm um da gute Aussagen zu machen.

 

[PatrickBach00]

Hab auch relativ wenig plan aber jetzt wo dus ansprichst...die sache mit dem cut hat mich auch gewundert (diese fettader isr doch für roastbeef nicht normal). Das mit der farbe kann ich mir auch nicht so wirklich erklären, war in roh eig ziemlich dunkel.
Geschmacklich wars aber eig gut..natürlich nicht so zart wie filet aber schnitzel war das nicht

Andererseits wenn ich mir das bild jetzt genauer ansehe ists doch irgendwie auch schon relativ hell...ähnelt Schweinelende nur etwas dunkler

 

[Nemosucher]

scheint das "runde Roastbeef" zu sein:
http://www.fleisch-teilstuecke.at/de/tsdetail-rind/fts/1113/1000.1100.1103/

abgrenzend dazu gibt es das "flache Roastbeef"...

 

[PatrickBach00]

Hab ich gestern auch noch gegolgelt...bin auch darauf gestoßen, was aber immer noch nicht die helle Farbe erklärt