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Bin auch rein gestolpert........

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:-D
 
Hallo Dagny,

wenn dir der Grill schon unheimlich ist, dann laß dich mal überraschen, was du hier für Typen triffst ... :lach:

Spaß beiseite, hier bist du genau richtig und hier wird dir bestimmt immer gerne geholfen. Einfach ran an die Kugel und immer fleißig :GKGriller:. Wie heißt es hier immer: "Versuch macht Kluch!"
Du wirst staunen, was es alles so vom Grill gibt, außer Würstchen und Nackensteaks. Tausende Anregungen warten auf dich und es ist alles kein Hexenwerk, wenn man weiß wie es geht.

Viele Grüße aus Oberbayern.
:Maß:

Grillkeks :keks:
 
Johome. Du bist gemein, :hammer:das sieht ja schweinelecker aus......Da bekommt man Appetit.
@Grillkeks. Ich werde mich überraschen lassen, bin froh das ichdas hier gefunden habe..
@ SirStifflerVFleischlandia Gruß zurück.....

Wo es doch überall den Grill gibt.....:essen!:Wahnsinn. Sogar in der Heide......:-D

Jetzt mal eine Frage an Euch Experten....Ich habe soeben vom Einkauf 2 T-Bone Steaks mitgebracht.....Wie würdet Ihr die grillen???????Habe auch ein Thermometer .Wo führt man das Kabel durch????? Durch die Deckelöffnung oder zwischen Deckel und Unterteil???????? Braucht man es überhaopt dazu??? Tue mich beim ersten Mal recht schwer....:hammer:
 
Zuletzt bearbeitet:
Dagny schrieb:
Jetzt mal eine Frage an Euch Experten....Ich habe soeben vom Einkauf 2 T-Bone Steaks mitgebracht.....Wie würdet Ihr die grillen???????Habe auch ein Thermometer .Wo führt man das Kabel durch????? Durch die Deckelöffnung oder zwischen Deckel und Unterteil???????? Braucht man es überhaopt dazu??? Tue mich beim ersten Mal recht schwer....:hammer:
Zum Vergrößern anklicken....

Hallo Dagny,

schau mal hier:

Steaks - Der ultimative Guide

Gruß
Röllchen
 
Hallo Dagny,

erstmal willkommen hier im Forum... und dann noch ein kleiner Tip von Kugelbesitzer zu Kugelbesitzer:
Jag mal einen AZK an Kohlen/Briketts durch den Grill durch, ohne dass du was grillst... im fabrikneuen Zustand fehlt noch etwas Patina, damit die Temperatursteuerung wirklich gut greift, in Folge dessen ist der Grill beim ersten Einheizen meist etwas "kalt" (vor allem, wenn man die Briketts verwendet, die beim Weber- AZK mit dabei waren).

Zu deinen Steak-Fragen: Im direkten Bereich ca. 90 Sekunden pro cm und Seite angrillen und dann im indirekten Bereich bis zur gewünschten Kerntemperatur ziehen lassen. Wenn du willst, dann kannst du das Thermometer dann verwenden (Kabel einfach zwischen Deckel und Kessel legen, nicht über die Kohlen führen - das wird sonst zu heiss).
Bei der Würzung bin ich meist puristisch... ich leg's n bisserl in Olivenöl ein und dann nach dem Grillen pack ich Salz+Pfeffer drauf. Einfach, simpel, lecker :)

Zu den passenden Kerntemperaturen hat Cruiser einen sehr schönen Thread gemacht: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/kerntemperaturen-mit-bild.115017/

Viel Spass und viel Erfolg! :D
 
Herzlich Willkommen hier im Verein.
Also ich kann dir auch die Grillbibel ans Herz legen. Da steht alles drin was man als Anfänger wissen sollte.
 
Hallo Dagny,
viele Herzliche Grüsse auch aus Gelsenkirchen. Viel Spass hier im Forum.
Gruss Thomas
 
Herzlich willkommen auch von mir. Schön, dass Du mit dabei bist.

Wie oben schon erwähnt, immer mit Deckel grillen. Ja natürlich bekommt man Farbe. Fang einfach mal mit etwas Einfachem an, z.B. Schweinefilet im Speckmantel. Gelingt immer. Fleischthermometer ist aber ein MUSS ! Es gibt hier auch Kerntemperaturtabellen. Einfach indirekt grillen mit Deckel drauf ca. 180°C Gartemperatur, ca. 30 Minuten und dann Kerntemperatur kontrollieren. Bei ca. 63 bis 65 KT ist es saftig, gut und außen knusprig gebräunt. Das ist einfach und dabei kannst Du nicht viel falsch machen aber viel lernen.

Fang einfach mal an und wenn Du Probleme hast, melde Dich einfach.
 
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