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Mini WSM

Heute den Mini WSM eingeweiht und 2x Dorade und 3x Forelle geräuchert:

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Noch fix nen Anzündkamin gebastelt...

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Fürs erste mal ganz gut geworden, WSM klappte prima! Nächstes mal werden Ribs getestet. Mal sehen ob er die 120° 6h halten kann...
 

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locker!!hab mit dem setup über 10h geschafft
ich denke so 2-2,5kg grillis
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sieht richtig gut aus ;)
 
Hallo,
Angefixt durch eure schönen Mini WSM hab ich mir auch einen gebastelt.
Mangels Topf hab ich einfach ein 60 Liter Faß gekommenen aber seht selbst.
Gruß Stephan
 
Top sieht super aus!
 
Hallo WSM-Experten

Könnte amn die Töpfe eigentlich ineinander stapeln?
Dann könnte man einen weiteren Topf als Zusatzrostträger gewinnen. Wäre dochsuper? (Außer der Joe trägt das Gewicht nimmer)

Grüße
Flo
 
ich hatte bei der sammelbestellung (usa) mir ein stacker mitbestellt (47) der für den wsm sowie für den jumbo joe oder normalen 47 kettle ist :) nur geil.

mini wsm

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Servus,

bin auch gerade dabei einen Mini WSM zu bauen. Wurde dabei gerne zwei bzw. drei Ebene in dem Topf einbringen. Dabei habe ich festgestellt, dass für den Hitzeschutz nicht besonderes viel Platz bleibt. Meine aktueller Plan sieht eine 31cm Topfuntersetzer mit ca. 2-2,5l Fassungsvermögen vor. Dazu heb ich klein einige Fragen:

- Wasser oder Sand?
- Wie groß ist die Gefahr vom Springen beim Wasser?
- Wie schnell verdampft 2,5l Wasser?

Für den Punkt " Wasser oder Sand" hätte ich gerne ein Umfrage gestartet, leider find ich die Funktion nicht. Geht das in diesem Forum?
Zu Smoker hab ich noch eine Frage

Herschen in dem Smoker unterschiedliche Klimazonen?

Danke schon mal im Voraus. Hoffe das waren nicht zu vielen Fragen ;)
Gruß Fred

P.s. Super Forum!!!
 
Hi @user2.0 , bei meinem erst Versuch hatte ich auch einen Topfuntersetzer benutzt, der ist aber direkt zerbrochen. Hab jetzt ein VA Serviertablett. (Wasser oder Sand?) Ich nehme Sand, abgedeckt mit Jehova, ist besser zu entsorgen als Wasser.( Zu Klimazonen) Oben ist es heißer als unten. Hoffe ich konnte dir helfen.

L.G. Jo
 
Guten Tag,

ich baue auch gerade einen Mini-WSM auf Basis eines Smokey-Joe mit einem Topf.

Kann jemand einen guten Stufenbohrer für die Löcher im Boden des Topfs empfehlen?

Vielen Dank.
 
Leider schaffe ich die Vollendung meines Mini-WSM nicht...zeitlich mit Nachwuchs alles zu knapp...die Zeit die über ist, die geht an die kleine Prinzessin...

Vielleicht besteht hier bei dem einen oder anderen Interesse an meiner Zusammenstellung zum basteln...

Vorhanden wären der Smokey Joe mit Luft von unten, ein Edelstahltopf und eine Edelstahl-Schale...für Wasser oder Sand...
Der Boden vom Topf hat erste Bohrungen...

Mehr dazu gern, falls einer Interesse hat
 
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