was meint Ihr.
taugen Schamottsteine als deflektor?
taugen Schamottsteine als deflektor?
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Mini WSM
- Ersteller Olly007
- Erstellt am
Ja die taugen was, jeder Keramikgrill nutz einen als Deflektor und in meinem Eigenbau habe ich auch einen Pizzastein als Deflektor erfolgreich verwendet 
cool danke
hattest du nur den pizzasein genommen? und was war das für einer?
hattest du nur den pizzasein genommen? und was war das für einer?
Kein Problem, weiß leider nicht mehr welcher das genau war, irgend einer von Amazon mit so nem Pizzablech, gibt es auch in verschiedenen Größen 
Welche materialstärke hat der?
Hallo Michi, ein Pizzastein wird den Zweck gut erfüllen, musst nur eine Schale drauf stellen. Sonst tropft der ganze saft in die Kohle.
Ich habe den Blumenuntersetzer genommen in 28 cm , würde jetzt aber eher einen 30 kaufen.
Mit Sand gefüllt hat man da auch ein guten wärme Puffer.
gruss
Dennis
Ich habe den Blumenuntersetzer genommen in 28 cm , würde jetzt aber eher einen 30 kaufen.
Mit Sand gefüllt hat man da auch ein guten wärme Puffer.
gruss
Dennis
wozu schale und pizzastein?
Hallo Michi,
weil die Fettbrühe sonst vom Pizzastein runterläuft und dann im Brennraum landet!
Gruss
Dennis
weil die Fettbrühe sonst vom Pizzastein runterläuft und dann im Brennraum landet!
Gruss
Dennis
achso 
... also keine sandschale sondern nur ein pizzastein
... also keine sandschale sondern nur ein pizzastein
Kennt jemand nen Onlineshop bei dem man so einen 37cm Alu-Topf noch günstig bekommt? Will keine 80€ bei Ebay hinlegen :/
hiasn
Metzgermeister
hab heut in der arbeit ein kleines ölfass abgemessen hat oben auch ziemlich genau 37cm
da lässt sich sicher auch was basteln damit !
da lässt sich sicher auch was basteln damit !
Wirklich tolle Teile die ihr da aus dem Smokey Joe gezaubert habt! Ich fühle mich ein wenig flau im Magen sieht wohl so aus als fange ich mir gerade das Mini WSM Fieber ein!
... so ging das jedem hier 
, kämpf nicht dagegen an! Lass es geschehen!
Guten Abend,
Nun ich habe heute weitergebastelt und nun die Durchlässefür die Sensoren fertig gemacht.
Insgesamt 4 Stück. 2 für die Gartemp kurzunterhalb des Rostes direkt zum Einstecken.
2 um die Kerntemperatur reinzuziehen. Wenn Sie nicht gebraucht werden einfach Schraube reingedreht.
Ich habe dazu Alublindmuttern eingezogen .
Gruß
Dennis
Nun ich habe heute weitergebastelt und nun die Durchlässefür die Sensoren fertig gemacht.
Insgesamt 4 Stück. 2 für die Gartemp kurzunterhalb des Rostes direkt zum Einstecken.
2 um die Kerntemperatur reinzuziehen. Wenn Sie nicht gebraucht werden einfach Schraube reingedreht.
Ich habe dazu Alublindmuttern eingezogen .
Gruß
Dennis
Anhänge
hiasn
Metzgermeister
sehr gute idee dennis!
m10?
m10?
Nein M6
Das passt sogar perfekt. Ist gerade im Bau bei mir bzw eigentlich fast fertig.
Probelauf ist durch ca 9std ohne nachregeln. Jedoch musste ich alle 1.5 Stunden die untere Lüftung von asche befreien. Werde mir jetzt nen kohlekorb mit boden aus Lochblech basteln. Und dann wird hier berichtet.
hiasn
Metzgermeister
cool volker hast vlt ein bild von deinem?
hast du die unteren regler seitlich oder ganz unten?
meine sind ganz unten hab da eine seitlich aufgestochene konservendose drüber gegeben als
ascheschutz , funktioniert ganz gut!
lief bei mir auch gut 10h durch!
mfg
hast du die unteren regler seitlich oder ganz unten?
meine sind ganz unten hab da eine seitlich aufgestochene konservendose drüber gegeben als
ascheschutz , funktioniert ganz gut!
lief bei mir auch gut 10h durch!
mfg
So gestern habe ich den WSM angeworfen. Unten PP aus Schweinenacken und oben gab's Rippchen.
Habe meinen neuen 31cm Blumenuntersetzer eingesetzt und die Temperatur war deutlich besser als mit der 26cm Schale.
Alles ohne Wasser und das Fleisch in MagicDust.
Kohleverbrauch gering, 9 Std. ohne Nachlegen und da war Kohle für Stunden.
Anbei die Fotos, das PP hätte noch besser sein können aber wahrscheinlich wäre das schon mit einer Ruhepause besser geworden wäre.
Habe meinen neuen 31cm Blumenuntersetzer eingesetzt und die Temperatur war deutlich besser als mit der 26cm Schale.
Alles ohne Wasser und das Fleisch in MagicDust.
Kohleverbrauch gering, 9 Std. ohne Nachlegen und da war Kohle für Stunden.
Anbei die Fotos, das PP hätte noch besser sein können aber wahrscheinlich wäre das schon mit einer Ruhepause besser geworden wäre.
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Es lässt mir keine Ruhe.
Ich denke der WSM muss noch besser werden. Weil zur Zeit kann nicht auf beide Rösten 3-2-1 Ribs machen.
Nun habe ich überlegt nochmal mit eine Fass neu zu starten und hoffe das gahd und Volker ihre Dokus einstellen.
Auf der anderen Seite könnte ich den Topf auch Durchgänge und genau wie oben einen Alustreifen annieten. Natürlich dann eher ein 4cm streifen der nach unten übersteht. Was meint ihr?
Gruß und gute N8
Dennis
Ich denke der WSM muss noch besser werden. Weil zur Zeit kann nicht auf beide Rösten 3-2-1 Ribs machen.
Nun habe ich überlegt nochmal mit eine Fass neu zu starten und hoffe das gahd und Volker ihre Dokus einstellen.
Auf der anderen Seite könnte ich den Topf auch Durchgänge und genau wie oben einen Alustreifen annieten. Natürlich dann eher ein 4cm streifen der nach unten übersteht. Was meint ihr?
Gruß und gute N8
Dennis