Big in Japan - Wasabi Bun/ Teriyaki Patty/ Teriyaki-Limetten Majo/Shiitake

[BeefChef]

Moinsen...

Zum Start ins WE gab es mal wieder ein Burgerexperiment.

Die Buns wurden mit Wasabi, Wasabi- und Spinatpulver gebacken - Fürs Topping habe ich Togarashipfeffer genommen.

Die Patties wurde mit Teriyaki- und Sojasauce gewürzt und dann mit Käse belegt - alles schön auf der Plancha gebraten, damit alles saftig bleibt.

Dazu gab es Zwiebeln mit Teriyakisauce und Shiitake Pilzen.

Als Sauce habe ich mich für eine Teriyaki-Limetten Majo entschieden.

Einfach Top - geile Geschmack, vor allem der Umami Geschmack der Shiitake Pilze hat super gepasst und war sehr interessant zu den süßen Zwiebeln und der leicht säuerlichen Majo.

Rezepte gerne wie immer Anfrage.

Viel Spaß

BoG

 

[Z25]

Schönes Ding, aber mir wäre ehrlich gesagt einmal Teriyaki genug gewesen............

 

[chillandgrill]

was soll man da noch sagen...Wahnsinn!

 

[Puro]

Geiler Burger, sieht wirklich lecker aus und schöne Zusammenstellung der Zutaten.
Kann ich mir wirklich gut vorstellen!

 

[BeefChef]

Schönes Ding, aber mir wäre ehrlich gesagt einmal Teriyaki genug gewesen............

... durch das braten des patties hat man einen anderen teriyaki geschmack als der von der majo - daher passte es für uns sehr gut und war nicht zu dominant.

@chillandgrill

danke dir

@Puro

danke dir - wir haben wohl so relativ den selben, guten geschmack, oder?

BoG

 

[Juleslesquet]

Sieht gut aus!

 

[AyatollahRodriguez]

Starke Burger, starke Bilder! Wie immer, alter Meister!
Und diesmal kann keiner sagen, Du hättest nicht gegrillt!

 

[Puro]

@Puro

danke dir - wir haben wohl so relativ den selben, guten geschmack, oder?

BoG

Ja das denke ich auch.
Schade, dass du am anderen Ende von Deutschland wohnst, sonst würde ich mich gerne mal bei dir einladen.

 

[BeefChef]

@Juleslesquet
Thanxxx

Starke Burger, starke Bilder! Wie immer, alter Meister!
Und diesmal kann keiner sagen, Du hättest nicht gegrillt!

@AyatollahRodriguez
Danke dir

... Klaro - jetzt wird das wetter langsam besser - da kann man schon länger mal was draussen machen

Bin halt auch bequem, bei regen macht es keinen spaß. Da gibt es nur schnell ne stück fleisch vom grill

BoG

 

[AyatollahRodriguez]

Bin halt auch bequem, bei regen macht es keinen spaß. Da gibt es nur schnell ne stück fleisch vom grill

Wem sagst Du das! Ich habe heute gesehen, dass mein letzter wirklicher Grill-Beitrag Monate zurückliegt. Da musste ich heute aber auch mal ran...

 

[taigawutz]

Perfektes Setup für einen Burger!
Die Edelstahl-Griddle ist super!
Und den Trick mit dem Deckel predige ich seit geraumer Zeit

 

[Balkonglut]

Deine Fotos machen nur einfach Appetit!

Gruß

Balkonglut

 

[BeefChef]

@AyatollahRodriguez

... versuche halt immer verschiedene zubereitungstechniken zu kombinieren - soll spaß mach und schmecken.

Perfektes Setup für einen Burger!
Die Edelstahl-Griddle ist super!
Und den Trick mit dem Deckel predige ich seit geraumer Zeit

@taigawutz

thanxxx - ich lieb meine plancha, benutze sie immer öfters.

Der "deckel-trick" funktioniert spitze - nehme manchmal indoor auch ne zweite pfanne als deckel

@Balkonglut

... freut mich - hoffe du kriegst nicht zu viel hunger

danke dir

BoG

 

[bbq4you]

So macht man Hamburger. Passt!


.

 

[Schneemann]

Man man Toby, schon wieder so ein geniales Ding. Und nicht nur in der Zusammenstellung der Zutaten bist du kreativ, auch bei der Namensgebung lässt du dir immer was einfallen.

ABER: Irgendwann will ich auch mal sehen, wie bei dir ein ganz normaler Cheeseburger aussieht.

 

[Banana Jo]

Wie kommst du jede Woche auf solche Ideen

L.G. Jo

 

[BeefChef]

So macht man Hamburger. Passt!


.

@bbq4you

Stimmt - da gebe ich dir recht zu 100 % danke

@Schneemann88

Danke dir - versuche halt immer etwas kreativ zu sein. Nehme mir oft vor einen "normalen" cheeseburger zu machen - kurz vorher geht dann immer die phantasie mit mir duruch und ich entscheide mich um.

@Banana Jo

Danke - viele ideen kommen mir beim autofahren - oder ich sehr etwas, kombiniere es und dann ist die idee "geboren"

BoG

 

[Schwammal]

Servus,

einfach Klasse. Geil gemacht. Geile Bilder.

 

[koerg]

Lecker!!!

 

[Bär]

Idee: Top!
Umsetzung: Top!

Einzig beim ersten Bild des grünen Buns habe ich mich anfänglich kurz schwer getan. Da musste ich ganz bewusst gegen meine spontanen Assoziazion ankämpfen, die Grün im Zusammenhang mit Backwaren sofort mitSchimmel in Zusammenhang bringt.