Balkanschnitzel...

[Gast-bwrStw]

heisst es heute, früher auch bekannt unter dem Namen Zigeunerschnitzel.
Ein Klassiker der deutsch/österreichischen Küche und auch bei mir sehr beliebt.
Da werden Urlaubserinnerungen wach.

Die Zutaten sind:

Schnitzel aus der Nuss, Paprika, Zwiebeln, Chili, Tomaten aus der Dose, Rotwein, Paprika- & Tomatenmark, Thymian, S&P...

Die Schnitzel wurden gesalzen, gepfeffert, mehliert, in der Pfanne gebraten und in der Röhre fertig gegart.

Beilagen waren selbstgemachte, zwei mal fritierte Kartoffelstäbchen,
geschnitten mit einem wenigstens 35 Jahre alten Gerät, welches mir bei meinen Eltern vor ein paar Wochen in die Hände gefallen ist.

Endlich gibts ein paar Bilder...

Und wie immer wird im Winter auf dem holzbefeuerten Küchenherd gekocht.

Tellerbilder...

Es war mal wieder einfach nur gut!


grüssle

 

[refrase]

Das mag ich auch gerne und die schlozige Soße

 

[Wombads]

Lecker nehme ich auch eine Portion und bei mir bleibt es beim Zigeunerschitzel.

 

[Mr.Wulf]

Boah, die Konsistenz der Soße sieht hammermäßig aus.
So mag ich das

Für mich bitte auch eine dicke Portion Zigeunerschnitzel.
Von mir aus auch gerne gleich zum Frühstück

 

[Eichi78]

Hört sich sehr gut an und ist auch echt schön angerichtet. Ich glaub ich mach mal einen Kurs bei Dir was anrichten betrifft, schmecken tuts bei mir immer halbwegs aber ausschaun tuts wie Grütze

Schöne Grüße,
Günther

 

[Kernisch]

Das sieht klasse aus, toll gemacht Volker

 

[Oktul]

Die neue (politisch korrekte) Bezeichnung
für 'Zigeuner' ist "Rotationseuropäer"

Wie auch immer, dein Zigeunerschnitzel gefällt mir sehr gut

 

[ralfdiver]

Ja, sehr schönes Zigeunerschnitzel.
Die Soße ist der Hammer!

 

[Diddi Backmeister]

Hi Volker,

absolut lecker , schieb doch mal einen Teller rüber

Gruß, Diddi

 

[Vanda]

Lecker , zum Anbeißen .

 

[Mesadi]

:ichhabehunger: !
Das sieht so was von...
...die Soße, die Soße - ich bekomme gerade .

 

[carmai24]

Nicht schlecht, Herr Specht. Für mich bitte auch einen Teller.

 

[pefra]

ich liebe Zigeunerschnitzel

 

[Joe1970]

Servus,
einfach nur lecker, genial
Gruß
Jürgen

 

[Gast-PK94g9]

Des schaut sau guad aus, und dabei merke ich, das i schon lang kein Zigeunerschnitzel mehr gemacht habe! Des kommt demnächst auf den Speiseplan!

 

[waldwuser]

Schönes Zigeunerschnitzel. Dazu trink ich gerne einen Neger.

 

[LosSantosGriller]

Die neue (politisch korrekte) Bezeichnung
für 'Zigeuner' ist "Rotationseuropäer"

Oh Mann... und der Laternenumzug am Martinstag soll dann "Sonne Mond und Sterne Fest" genannt werden...

Mir hat Dein Zigeunerschnitzel auf jeden Fall Hunger gemacht!!

Und der Frittenscheiterhaufen wird garantiert auch mal nachgestapelt!!

 

[Grillhacker]

Hi Volker
spitzenmäßig aufgekocht, wenn ich das gewusst hätte....... ich war gestern in Burgebrach auf Kindergeburtstag..........da wäre ich später nochn Sprung vorbeigekommmen......
gruß Wolfgang

 

[Gast-bwrStw]

Freut mich wenn es euch gefällt.

...Dazu trink ich gerne einen Neger...

brrr, Weissbier und die schwarze Brause gemischt... wenn, dann höchstens nacheinander.

...Und der Frittenscheiterhaufen wird garantiert auch mal nachgestapelt!!

Der Scheiterhaufen hat sich schon oft bewährt, vor allem wenn mehr dünne Sauce aufm Teller ist,
dann werden nedd so viel Pommes matschig.

...da wäre ich später nochn Sprung vorbeigekommmen...

Es hätte für dich noch was gegeben, hab grad die Reste verputzt.


grüssle

 

[Metallschwein]

schöne Idee, muss ich mir merken.
Toll jetzt habe ich Hunger