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Gast-bwrStw
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heisst es heute, früher auch bekannt unter dem Namen Zigeunerschnitzel.
Ein Klassiker der deutsch/österreichischen Küche und auch bei mir sehr beliebt.
Da werden Urlaubserinnerungen wach.
Die Zutaten sind:
Schnitzel aus der Nuss, Paprika, Zwiebeln, Chili, Tomaten aus der Dose, Rotwein, Paprika- & Tomatenmark, Thymian, S&P...
Die Schnitzel wurden gesalzen, gepfeffert, mehliert, in der Pfanne gebraten und in der Röhre fertig gegart.
Beilagen waren selbstgemachte, zwei mal fritierte Kartoffelstäbchen,
geschnitten mit einem wenigstens 35 Jahre alten Gerät, welches mir bei meinen Eltern vor ein paar Wochen in die Hände gefallen ist.
Endlich gibts ein paar Bilder...
Und wie immer wird im Winter auf dem holzbefeuerten Küchenherd gekocht.
Tellerbilder...
Es war mal wieder einfach nur gut!
grüssle
Ein Klassiker der deutsch/österreichischen Küche und auch bei mir sehr beliebt.
Da werden Urlaubserinnerungen wach.
Die Zutaten sind:
Schnitzel aus der Nuss, Paprika, Zwiebeln, Chili, Tomaten aus der Dose, Rotwein, Paprika- & Tomatenmark, Thymian, S&P...
Die Schnitzel wurden gesalzen, gepfeffert, mehliert, in der Pfanne gebraten und in der Röhre fertig gegart.
Beilagen waren selbstgemachte, zwei mal fritierte Kartoffelstäbchen,
geschnitten mit einem wenigstens 35 Jahre alten Gerät, welches mir bei meinen Eltern vor ein paar Wochen in die Hände gefallen ist.
Endlich gibts ein paar Bilder...
Und wie immer wird im Winter auf dem holzbefeuerten Küchenherd gekocht.
Tellerbilder...
Es war mal wieder einfach nur gut!
grüssle
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