Moin zusammen,
hier noch mal etwas von mir. Am Samstag kam ein Kumpel mit der Family vorbei.
Natürlich durfte die Kugel dabei nicht ausbleiben.
Es sollte Spareribs und BB geben und beides sollte zusammen vom Grill kommen. Mein Plan war die Ribs nach 3-2-0 zu machen und in Phase 2 bei ca 140C die Bombe zu platzieren.
Vorbereitung der Bombe.
Gefüllt wurde diese mit Zwiebeln, Paprika und Käse. Dieses Mal habe ich das Hack nicht direkt auf dem Netz gemacht sondern erst das Hack gefüllt und gerollt. Dann im Netz eingewickelt. Geht auch
Gemoppt wurde mit Missisipi Bbq Soße
Die Ribs wurden am Vortag mit BGR gerubbt.
Und ab damit auf's Rost. Gesmoked wurde mit Hickory
Bereit für Phase 2. Apfelsaft und Apfelessig sorgen für eine leckere Dampfantmosphäre.
Dann durfte die Bombe auf Ebene 2 Platz nehmen.
Beides war relativ zeitgleich fertig. Nach knapp 2 Stunden hatte die Bombe 74 C.
Die fertigen Ribs
Anschnitt der Bombe
Tellerbild
Glasbild
Restebild
Fazit: Hammergeil. Kumpel samt Family war begeistert. Spareribs und BB lassen sich super auf einer Kugel zubereiten und das war bestimmt nicht das letzte Mal das es diese Kombi gab.
Grüße
Der eifelolli
hier noch mal etwas von mir. Am Samstag kam ein Kumpel mit der Family vorbei.
Natürlich durfte die Kugel dabei nicht ausbleiben.
Es sollte Spareribs und BB geben und beides sollte zusammen vom Grill kommen. Mein Plan war die Ribs nach 3-2-0 zu machen und in Phase 2 bei ca 140C die Bombe zu platzieren.
Vorbereitung der Bombe.
Gefüllt wurde diese mit Zwiebeln, Paprika und Käse. Dieses Mal habe ich das Hack nicht direkt auf dem Netz gemacht sondern erst das Hack gefüllt und gerollt. Dann im Netz eingewickelt. Geht auch
Gemoppt wurde mit Missisipi Bbq Soße
Die Ribs wurden am Vortag mit BGR gerubbt.
Und ab damit auf's Rost. Gesmoked wurde mit Hickory
Bereit für Phase 2. Apfelsaft und Apfelessig sorgen für eine leckere Dampfantmosphäre.
Dann durfte die Bombe auf Ebene 2 Platz nehmen.
Beides war relativ zeitgleich fertig. Nach knapp 2 Stunden hatte die Bombe 74 C.
Die fertigen Ribs
Anschnitt der Bombe
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Der eifelolli
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