spare ribs

Heute hab ich mal wieder Ribs in der , für mich , bewährten 3-2-0,5 Methode gemacht. Die Ribs wurden schon vor Tagen der Silberhaut entledigt , mit Ahornsirup bepinselt , mit meinem Rib Rub bepudert und eingefroren. Gestern aus dem Eis befreit und heute gemacht. Als erstes für 3 Stunden bei...

Hallo, heute erstmals Spareribs auf Kamado BigJoe versucht. Wsren ganz gut. Aber zu weich schon fast. Denke zu lang Rauch. 3-2-1 ist da wohl nix für die kleinen Ribs. Wie macht ihr die? Hatte 120 Grad und Dämpfen bei 150. Raucharoma aich etwas sehr präsent. Hatte 3 Chunks verteilt. Wie gesagt...

Heute gab es Spareribs..... Tatsächlich nur Spareribs da wir noch soooooo satt waren vom Frühstück Bei 3 Leitern Loinribs die Silberhaut entfernt , mit Ahornsirup bepinselt und mit einer Mischung aus O.F.A. und braunem Zucker bepudert. Auf dem auf 110Grad eingestellten GMG platziert und drei...

Hallihallo! Also frisch gebackener Timberline 1300 Besitzer, möchte ich meinen smoker nun am Samstag gebührend einweihen und als mich Erstes bei den Rippchen versuchen. Ich werde sie klassisch nach der 3-2-1 Methode mit rund und glasieren zubereiten. Da ich aber noch ein blutiger Anfänger...

Wunderschönen guten Morgen, am Wochenende hatte sich Besuch angekündigt und es wurde direkt der Wunsch nach Spare Ribs geäußert, also direkt den netten Metzger angerufen und 4 Kg geordert. Paar Tage später waren sie auch schon bereit zum abholen. Zu Hause angekommen wurden sie erstmal...

Hy Leute , Letze Woche Samstag gabs bei mir das erste Mal Baby Beef Ribs..... Da ich nicht wusste obs klappt habe ich sicherheitshalber auch noch Spreribs paralell laufen lassen. Die Rinderrippen habe ich erst leicht pariert und dann mit Knoblauchpaste bepinselt. Danach mit AK Pit Power Beef...

Nabend Leute , Heute hab ich mich mal endlich an den Pelletgrill gewagt.... ( https://www.grillsportverein.de/forum/threads/service-wueste-deutschland.339988/#post-4683969 ) So hab ich ihn bekommen Das Wetter war herrlich..... Sonne satt , Warm satt.... Also 3 Leitern aufgetaut , ein Rub...

...Oder @dreckschueppe und @Dr_BBQ haben sich unabgesprochen zum Ribs grillen verabredet. Die Hauptdarsteller: Des Hendriks Rippchen VS Des Thorstens Rippchen Der Austragungsort: Kamado VS El Fuego Die Temperaturkurve: Geradlinig VS Zickzack Wie wird das ganze wohl ausgehen...

Hallo aus Niederösterreich! Göga und ich möchten morgen Mittag 3-2-1 Ribs speisen. Deswegen heute schonmal Vorarbeit geleistet. Beim eher konservativen Fleischhauer im Ort habe ich Ripperl mit gscheit Fleisch drauf geordert und er hat mir dann diesen Oschi gezeigt, den ich Testweise mal...

Moin Moin, wie jeder andere (hoffe ich doch!) hab ich dieses herrliche Wetter am Wochenende direkt komplett ausgenutzt. Angenfangen hat es am Samstag mit 3h Smoked BBQ-Chicken welches ich mit Ankerkraut Brat-Hähnchen gerubbed habe. Dazu hab ich noch eine Mop-Sauce angerührt frei nach Malcom...

Moin alle zusammen, nach langer Zeit der Untätigkeit, verspüre ich den Drang auch mal wieder was zu machen, also gestern ab in die Metro und Loin Ribs geholt, den Rest erzähle ich bei den Bildern. Ausgangsmaterial 4 Loin Ribs mit 3,8 Kg gesamt Gewicht. Sanft eingerieben mit Magic Dust von...

Hallo GSVler, ich hatte mal wieder Lust meine Grillaktion festzuhalten. Eventuell ist das für den ein oder anderen von euch interessant. Ich wollte schon mal testen was am 24.12. auf den Tisch kommt und das soll natürlich auch zum Thema Weihnachten dann passen. Auch wird ja leider dieses Jahr...

Hallo alle miteinander, ich verfolge das Forum hier schon länger (habe den Tipp bei einem Grillkurs bekommen) und habe schon etliche Rezepte ausprobiert. Mein Name ist Andi und ich bin 33 Jahre alt. Angefangen habe ich mit einem billigen Säulengrill, dazu kam vor einem Jahr ein Smoker, ein...

Nabend Leute , Heute gabs mal klassisch 3-2-1 Ribs. 2 Leitern wurden mit MD gepudert , 1 Leiter mit Classic BBQ Rub von Feinkost Bidermann und eine Leiter mit Kansas Style Rub auch von Bidermann 3 Stunden bei 110C° im El Fuego und Aprikosen-Pellets Eine provisorische...

Hallo GSV'ler, ich hoffe es sind euch nicht zu viele Beiträge von mir :D. Gestern gab es Bacardi ribs vom Pirategrill. Einen Tag vorher begonnen die Dinger einzurubben. Was gefällt mir an diesen Ribs? Da ist Fleisch dran. Die Silberhaut entfernt und mit Öl eingerieben dann den Rub drauf...

hallöle, habe am WE zum ersten Mal Spare Ribs gemacht. nach grillkameraden.de Rezept mit Gasgrill. Lecker waren sie schon, aber bei weitem nicht so weit, dass das Fleisch vom Knochen flutscht. Nun gibt es sicher sehr viele dinge, die ich falsch gemacht haben kann, aber welche Stellschrauben...

Moin Zusammen, am Anfang der letzten Woche fragte mich Angela "Hast du eigentlich schon Ribs im Borniak gemacht?" - "Nee, bisher nicht." "Wär das nix für's Wochenende? Ich mach auch Cole Slaw dazu!" - "Das klingt nach einem guten Deal!" Also habe ich gleich bei der Naturschlachterei Lay in...

Nun nochmal die leckeren Ribs. Waren zarter als beim letzten Mal. Einfach der Hit. 6 Stunden im Smoker verbracht, kräftig mit Hickory geräuchert.

Hi Leute, ich liebe das Smoken, jedoch hasse ich das verschmutze Grillrost. Nun kam ich auf die Idee Grillmatten unter mein Grillgut (Ribs, Pulled Pork, Beef Brisket, usw..) zu legen. Meine Frage ist, ob das irgendwelche Einwirkungen auf das Fleisch haben wird ? Hat es schonmal jemand...

Hallo, brauche mal professionelle Hilf. Habe ein Southern Pride Smoker und bekomme leider keine vernünftige Spareribs hin. Hat jemand Erfahrung mit dem Gerät? Oder eine Methode ohne einpacken der Ribs. Fahre momentan bei 95C 2 Stunden.