Gong Bao Tiger Prawns

[Burn_out]

Angelehnt an das Gong Bao Rezept von Fuchsia Dunlop.
Anders als im Original habe ich statt Erdnüsse Cashewkerne verwendet und statt getrocknete Chilis frische und 1 Habanero.
Gemüse besteht aus Karotten, Zuckerschoten, Frühlingszwiebel und etwas Chinakohl.
Jetzt ein paar Fotos
Die Tiger Prawns habe ich mit dem gestoßenen Szechuanpfeffer styr fried.

Cashewkerne

Dann Chili, Ingwer Knoblauch

Restliches Gemüse

Soße und Prawns dazu

Ein bisschen anrichten

 

[Big_73]

Sehr schön, da würde ich glatt ne Portion verdrücken....und das, obwohl ich grad erst gegessen hab

 

[oppfa]

oh lecker, Gong Bao geht immer, auch mit so viel Gemüse

 

[BaconAddict]

Stark!!! Da bekomm ich sofort Hunger!!

 

[Burn_out]

oh lecker, Gong Bao geht immer, auch mit so viel Gemüse

So ist das wenn die Mädels mitessen wollen.

 

[Kernisch]

Meine GöFreu hätte sich daran gütlich getan

 

[Datschi]

War die Variation mit Habanero und Cashew, wie du es dir vorgestellt hast?

 

[carmai24]

Für mich bitte auch eine Portion. Sieht sehr lecker aus.

 

[Hualan]

Wunderschön. Bei dem Essen bekomme ich sofort Heimweh nach Asien. Absolut klasse gemacht
Gruß, Norbert

 

[Burn_out]

War die Variation mit Habanero und Cashew, wie du es dir vorgestellt hast?

Geschmacklich ja und von der Schärfe schon grenzwertig.

 

[Utti]

Da hätte ich auch gerne ein Tellerchen von genommen - absolut klasse!

 

[Bubi88]

Ich kenne das Rezeot von Fuchsia Dunlop leider nicht... kannst du mal was zur Sauce schreiben ??

 

[bandittreiber]

Das ist aber genau mein Ding.
Klasse gemacht

 

[The_Woking_Dad]

Sieht super aus! Werde das sicherlich mal ähnlich nachmachen!

 

[chili-sten]

Sieht klasse aus

Da hätte ich gerne probiert

 

[Burn_out]

Ich kenne das Rezeot von Fuchsia Dunlop leider nicht... kannst du mal was zur Sauce schreiben ??

Das ist das Originalrezept von Fuchsia Dunlop:

1 tbsp caster sugar
¾ tsp potato flour
1 tsp dark soy sauce
1 tsp light soy sauce
1 tbsp Chinkiang vinegar
1 tsp sesame oil
1 tbsp chicken stock or water

Übersetzt
1 EL feiner Zucker
¾ TL Kartoffelstärke
1 TL dunkle Sojasauce
1 TL helle Sojasauce
1 EL Chinkiang - Essig
1 TL Sesamöl
1 TL Hühnerbrühe oder Wasser

 

[Bubi88]

Danke !

 

[Traekulgriller]

Ich nehm ne Portion !



Gruß Matthias