Das Mitbringsel eines ungarischen Kollegen wollte ich heut einweihen.
Einen Hefeteig nach dem mitgelieferten Rezept hergestellt.
Zutaten für 4 Rollen:
0,5 kg Mehl
20 gr Hefe
100 gr Puderzucker
80 gr Butter flüssig
150 mll Milch
eine Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
Zitronenschale
4 Eigelb
1 Ei
Alles verrühren und ca. 1 Stunde gehen lassen.
Dünn ausrollen, in Streifen schneiden und auf die gebutterte Rolle wickeln.
Den Teig wieder mit flüssiger Butter (zusätzlich) einpinseln und in Zucker - Zimt - Mischung wälzen.
Ich hab bei ca. 200 Grad 10-12 Minuten indirekt gedreht, dann nochmal mit Butter bepinselt und in 2-3 Minuten fertig gegrillt.
Jetzt ein paar Bilder.
Bei den ersten beiden Striezeln habe ich versucht während dem Drehen zu buttern und zu zuckern. Das war nicht optimal.
Vorher geht das super.
War lecker.
Einen Hefeteig nach dem mitgelieferten Rezept hergestellt.
Zutaten für 4 Rollen:
0,5 kg Mehl
20 gr Hefe
100 gr Puderzucker
80 gr Butter flüssig
150 mll Milch
eine Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
Zitronenschale
4 Eigelb
1 Ei
Alles verrühren und ca. 1 Stunde gehen lassen.
Dünn ausrollen, in Streifen schneiden und auf die gebutterte Rolle wickeln.
Den Teig wieder mit flüssiger Butter (zusätzlich) einpinseln und in Zucker - Zimt - Mischung wälzen.
Ich hab bei ca. 200 Grad 10-12 Minuten indirekt gedreht, dann nochmal mit Butter bepinselt und in 2-3 Minuten fertig gegrillt.
Jetzt ein paar Bilder.
Bei den ersten beiden Striezeln habe ich versucht während dem Drehen zu buttern und zu zuckern. Das war nicht optimal.
Vorher geht das super.
War lecker.
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