3,5 kg Roastbeef

[kaihawaii68]

GöFreu hat ein Stückchen Roastbeef eingekauft, welches ich am vergangenen WE bereits teilweise (1 kg) zum Sofortverzehr verwertet habe.
Da ist der Klopper:

...zwei Scheibchen zum Abenbrot, 1 kleines Stück als Brotaufschnitt...

...alles in Butterschmalz kurz und knackig anbraten...

...mit Kräuterpaste bestreichen und im BO mit Oberhitze gratinieren...

...fertig!

So lecker, da steht einem doch glatt das Pipi in den Augen und macht die Fotos unscharf

Von den restlichen 2,5 kg habe ich 4 fette Scheiben abgeschnitten und den Rest als Stück belassen. Beim ersten Sonnenstrahl wandern die Steaks dann auf die Kugel.

 

[Hualan]

Hallo Kai,

ein schönes Stück Fleisch hat Deine GöFreu eingekauft. Und Du machst eine abwechslungsreiche Verwertung draus. Richtig gute Idee mit Aufschnitt, Steaks und ein Stück im Ganzen. Das mit der Kräuterkruste gefällt mir besonders gut. Toll gemacht
Gruß, Norbert

 

[discostou81]

lecker lecker

 

[Metallschwein]

das ist aber mal ein schönes Shortie

 

[Torsten61]

Super!!!

 

[Utti]

Ich frage mich gerade, wie ein so kleiner Mensch ein so dickes Steak essen kann

Fein, fein!

 

[kaihawaii68]

Danke, Männers, für Eure netten Worte!

...und Daniel, Du kennst doch meine eiserne Disziplin (wenn es ums Essen, Trinken und Feiern geht)!

Hier noch ´mal ein Nachschlag in Sachen Aufschnittverwertung. Das Roastbeef und die Krakauer sind selbstgeklöppelt, das Brot ist vom Dorfbäcker und der Fleischsalat vom MdV. Weil es zum Nachtisch noch Eis mit heißen Kirschen gab, habe ich auf Gürkchen und eingelegte Silberzwiebeln diszipliniert verzichtet .

Ab Mittwoch soll es sonnig werden, dann kommt der 2,5 kg Rest in den Smoker.

Norbert (@Hualan), kannst Du mir sagen, wie lange der eingelegte Ingwer ziehen muß, bevor man ihn kosten kann?

 

[Hualan]

Norbert (@Hualan), kannst Du mir sagen, wie lange der eingelegte Ingwer ziehen muß, bevor man ihn kosten kann?

Ich lasse ihn ein bis zwei Wochen im verschlossen im Glas bevor ich das öffne.

 

[kaihawaii68]

Ich lasse ihn ein bis zwei Wochen im verschlossen im Glas bevor ich das öffne.

ok, danke, dann sicherheitshalber noch eine Woche reifen lassen!

 

[taucheredz]

Alles sehr lecker

 

[carmai24]

Ich frage mich gerade, wie ein so kleiner Mensch ein so dickes Steak essen kann

Daniel der war gemein. Immer auf die Kleinen und dann sollen sie wachsen.
Kai das sieht super aus.

 

[kaihawaii68]

Ab Mittwoch soll es sonnig werden, dann kommt der 2,5 kg Rest in den Smoker.

...inzwischen hat es auch der letzte bescheidene Kanten hinter sich. Er wurde im El Fuego heißgeräuchert und endete auf Brötchen und Bauernbrot:

 

[Dörka Dörka]

...inzwischen hat es auch der letzte bescheidene Kanten hinter sich. Er wurde im El Fuego heißgeräuchert und endete auf Brötchen und Bauernbrot.

Geil!
Für mich bitte eins mit ordentlich Pfeffer bitte.

 

[kaihawaii68]

Für mich bitte eins mit ordentlich Pfeffer bitte.

...leider um wenige Stunden zu spät, denn jetzt ist endgültig alles weg. Aber vllt. wird es ja noch was, wenn du am Weihnachtswichteln teilnimmst!?!