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Borniak gutes und Probleme
- Ersteller Wombads
- Erstellt am
- Status
Darum geht es ja gar nicht. Es geht darum, dass genau für dieses "Problem" die Offset-Funktion eingebaut wurde.
Man kann also mit eigentlich minimalem Aufwand die Temperaturanzeige kalibrieren. Die Frage ist eher, warum wurde
diese Funktion im Borniak deaktiviert/gesperrt?
Wenn beim Auto der Tacho nicht richtig geht fahre ich ja auch in die Werkstatt und fange nicht an rumzurechnen...
Man kann also mit eigentlich minimalem Aufwand die Temperaturanzeige kalibrieren. Die Frage ist eher, warum wurde
diese Funktion im Borniak deaktiviert/gesperrt?
Wenn beim Auto der Tacho nicht richtig geht fahre ich ja auch in die Werkstatt und fange nicht an rumzurechnen...
Laut EU-Richtlinie 75/443/EWG darf der Geschwindigkeitsmesser bei Fahrzeugen, die vor 1991 zugelassen wurden, bis zu sieben Prozent vom realen Wert abweichen. Bei Fahrzeugen, die nach 1991 zugelassen wurden, dürfen die Tachonadel oder das Digitaldisplay sogar bis zu zehn Prozent mehr anzeigen - plus einem Zuschlag von vier Kilometern pro Stunde. Bei einem realen Tempo von 100 km/h erlaubt der Gesetzgeber also eine Tachoanzeige von maximal 114 km/h.
:gnihihiii:
es geht nicht um die 5 grad, damit kann ich leben. es geht darum, dass klammheimlich die funktion, mit der man das justieren konnte, gesperrt wurde.
wenn ich jetzt z.b. mit echten 120 °C räuchern möchte, müsst ich 125 °C einstellen. das ist aber nicht möglich, da man nicht über 120°C einstellen kann. somit ist meine maximalthemperatur auf 115°C begrenzt. der ofen wird aber mit 120°C beworben.
wenn ich jetzt z.b. mit echten 120 °C räuchern möchte, müsst ich 125 °C einstellen. das ist aber nicht möglich, da man nicht über 120°C einstellen kann. somit ist meine maximalthemperatur auf 115°C begrenzt. der ofen wird aber mit 120°C beworben.
Heute mit
Von Anfang an netter Kontakt.
Kann ich nur empfehlen, den Laden.
Meiner ist auch von Colomi.
Von Anfang an netter Kontakt.
Kann ich nur empfehlen, den Laden.
@Wombads : habe am Sonntag nochmal geräuchert (darf immer noch nicht verraten, was 
):
Differenz Erle in 3 Stunden: von 6 cm bis zum Rand auf 13 cm bis zum Rand (7 cm).
Differenz Birke in 3 Stunden: von 5 cm bis zum Rand auf 14 cm bis zum Rand (9 cm).
Alles original Borniak und alles knochentrocken.
Werde am Sonntag die Geschwindigkeit der Spindel testen.
Aber wie gesagt: das ist Jammern auf ganz hohem Niveau!!!
):Differenz Erle in 3 Stunden: von 6 cm bis zum Rand auf 13 cm bis zum Rand (7 cm).
Differenz Birke in 3 Stunden: von 5 cm bis zum Rand auf 14 cm bis zum Rand (9 cm).
Alles original Borniak und alles knochentrocken.
Werde am Sonntag die Geschwindigkeit der Spindel testen.
Aber wie gesagt: das ist Jammern auf ganz hohem Niveau!!!
Die Heizung ist es leider nicht 
Hab heute nach einem Telefonat mit Borniak die Stromkabel zum Heizelement abgeschlossen und es gab wieder einen Kurzschluss! Das kommt selten vor und Borniak ist sehr um eine Lösung bemüht. Hoffen wir mal, dass die ihn wieder flott bekommen. Ich bin mal zuversichtlich und fühle mich als Kunde gut und zuvorkommend behandelt.
Lg. Alex
Hab heute nach einem Telefonat mit Borniak die Stromkabel zum Heizelement abgeschlossen und es gab wieder einen Kurzschluss! Das kommt selten vor und Borniak ist sehr um eine Lösung bemüht. Hoffen wir mal, dass die ihn wieder flott bekommen. Ich bin mal zuversichtlich und fühle mich als Kunde gut und zuvorkommend behandelt.
Lg. Alex
also ich war mit dem service von borniak polen sehr zufrieden. di ehaben meinen ofen abgeholt, und wieder zugestellt.
OP
OP
Stelle den Ofen mal auf 80 Grad und mache eine automatische Temperaturkalibrierung, dauert ca 15 min. Wenn die Kalibrierung erfolgreich ist geht die grüne Lampe aus. Dann sollte die Temperatur passen.
OP
OP
Die war schon immer gesperrt, eben das keiner die Temperatur höher stellt, als die angegebenen Temperaturen. Es gibt Menschen die haben, es raus gefunden wie es geht und haben Ihren Schrank zum Backofen gemacht, aber dafür ist er nun mal nicht ausgelegt.
Klingt gut. Kannst du kurz schildern wie man das richtig macht?
Gibt es da einen Menüpunkt?
OP
OP
Stelle 80 Grad ein, dann die AT Taste für 3 Sek. drücken im Display geht eine grüne Leuchte an, wenn diese erloschen ist sollte alles passen.
Alles klar, vielen Dank. Nochmal um sicher zu gehen: Ofen auf 80°C heizen und dann kalibrieren oder vom kalten starten und auf 80°C heizen lassen?
Ich möchte es ja diesmal richtig machen.
Ich möchte es ja diesmal richtig machen.
bei meiner nachgerüsteten steuerung war das nicht gesperrt, da konnte ich das einstellen. das hab ich mit backwahn auch live am telefon gemacht. erst als der ofen aus polen zurückkam, war es gesperrt.
aber das mit dem kalibrieren werd ich auch mal versuchen.
hat eigentlich schon jemand ausprobiert, welche niedrigste temparatur man mit der digitalen steuerung fahren kann?
ich denk da an kalträuchern im winter, wenns saukalt ist. die frage wäre, funktionieren 20°c?
alternativ könnte man evtl auf den kaltrauchvorsatz verzichten, und direkt rauch geben, dann evtl ohne heizung, weil der abbrand ja auch wärmt.
ich denk da an kalträuchern im winter, wenns saukalt ist. die frage wäre, funktionieren 20°c?
alternativ könnte man evtl auf den kaltrauchvorsatz verzichten, und direkt rauch geben, dann evtl ohne heizung, weil der abbrand ja auch wärmt.
Nein. Allein der Abbrand des Räuchermehls ist wärmer. Ich hatte Temperaturen so um die 35°C. Nur mit dem Raucherzeuger.
Mit dem Kalträuchervorsatz habe ich Kondenswasserprobleme. Sowohl in der Kiste selbst als auch im Flexschlauch. Daher bin ich dazu über gegangen wieder das gute alte Räuchergold in meinen Kaltraucherzeuger zu nutzen. Den stelle ich unten in den Borniak und zünde die Schnecke an.
Das zünden der Schnecke klappt im übrigen mit selbstzündender Shishakohle hervorragend.
Für diesen Zweck könnte man zB. die Pulsweitenvorgabe für die Heizung nutzen. Im unteren Temperaturbereich überschwingt die Regelung je nach Füllgrad des Ofens doch sehr.
Mit der Pulsweitenvorgabe kann man die Heizung permanent auf zB. 3% laufen lassen. Damit würde man die PID Regelung komplett umgehen und hätte das überschwingen nicht.
Leider klappt das nur wenn der Ofen warm ist. Durch die Isolierung nimmt der Ofen innen erstmal viel Temperatur auf und wenn alles warm ist, steigt die Innentemperatur natürlich an.
An dem Punkt nimmt man dann die Pulsweitenvorgabe wieder zurück und spielt dann selber Regelung. Quasi wie bei einem normalen Räucherofen wo man die Zugklappen verstellen muss
um ihn einzuregeln. Damit hättest du eine konstante Temperatur beim Kalträuchern und bist nicht von den Launen der Regelung abhängig.
Mit der Pulsweitenvorgabe kann man die Heizung permanent auf zB. 3% laufen lassen. Damit würde man die PID Regelung komplett umgehen und hätte das überschwingen nicht.
Leider klappt das nur wenn der Ofen warm ist. Durch die Isolierung nimmt der Ofen innen erstmal viel Temperatur auf und wenn alles warm ist, steigt die Innentemperatur natürlich an.
An dem Punkt nimmt man dann die Pulsweitenvorgabe wieder zurück und spielt dann selber Regelung. Quasi wie bei einem normalen Räucherofen wo man die Zugklappen verstellen muss
um ihn einzuregeln. Damit hättest du eine konstante Temperatur beim Kalträuchern und bist nicht von den Launen der Regelung abhängig.
diese pulsweitengeschichte ist mir zu aufwändig.
dann schon lieber mit dem sparbrand. so einen hab ich ja auch noch rumliegen.
am besten wär natürlich, wenn wir keinen so kalten winter bekommen würden
alternativ könnt ich mal ausprobieren, den ofen vorzuheizen, und einen kürzeren flexschlauch vom kalträucherkastl zu vervenden, bzw diesen einfach zusammenschieben. dafür heisst er ja flex vieleicht reicht ja bereits 1/2 mtr abstand.
ich räuchere im winter ja nur lachs kalt, und der ist in 3,5 std fertig. also keine longjobs.
dann schon lieber mit dem sparbrand. so einen hab ich ja auch noch rumliegen.
am besten wär natürlich, wenn wir keinen so kalten winter bekommen würden
alternativ könnt ich mal ausprobieren, den ofen vorzuheizen, und einen kürzeren flexschlauch vom kalträucherkastl zu vervenden, bzw diesen einfach zusammenschieben. dafür heisst er ja flex
vieleicht reicht ja bereits 1/2 mtr abstand.ich räuchere im winter ja nur lachs kalt, und der ist in 3,5 std fertig. also keine longjobs.
OP
OP
Bitte vorheizen und dann die Kalibrierung machen
@Alex the broiler: Verstehe ich das richtig, dass der Kurzschluss erneut aufgetreten ist, nachdem Du die Heizung gewechselt hast?Die Heizung ist es leider nicht
Hab heute nach einem Telefonat mit Borniak die Stromkabel zum Heizelement abgeschlossen und es gab wieder einen Kurzschluss! Das kommt selten vor und Borniak ist sehr um eine Lösung bemüht. Hoffen wir mal, dass die ihn wieder flott bekommen. Ich bin mal zuversichtlich und fühle mich als Kunde gut und zuvorkommend behandelt.
Lg. Alex
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