Beef Jerky ausm Dörrer

[pefra]

Sodale, dass der Dörrautomat eingezogen ist, hab ich ja schon gesagt
also am Donnerstag dann schnell bissl Fleisch ausgepackt, die Marinade angerührt....

dann wurde gschnibbelt ... aber zuerst a bissl was für die Katzen

und ab in die Kühlung,
dazwischen nicht vergessen, a bissl was zum Fermentieren herrichten und einfüllen

am nächsten Tag dann wurde das Fleisch abgetupft, eingschlichtet und zack in den Automaten

das Ergebnis kann sich sehen lassen, obwohl imho bei der Marinade noch Luft nach oben ist, da auch ziemlich vielfältig, aber das wird halt einfach ausprobiert

und ja ....
heute ist der zweite Teil in den Dörrer gewandert

 

[riedkoenig]

Glücklicherweise hab' ich für einen Dörrautomaten keinen Platz

 

[Allium]

Wie hast du die Marinade gemacht?

 

[Quälgeist]

jahaaaaa so ein Dörrautomat ist schon ein feines teil und damit kann man wunderbare Dinge für das Weihnachtswichteln2019 herstellen
das sieht @schweinemami sicher auch so

 

[DarkRoast]

Schaut gut aus, irgendwann muß ich das auch einmal probieren...

 

[DarkRoast]

...und damit kann man wunderbare Dinge für das Weihnachtswichteln2019 herstellen
das sieht @schweinemami sicher auch so

Hmmmmm

Machst du jetzt dann demnächst auch auf Akquise mit Peitsche, Ina?

 

[Hörnchen]

Wielange war das Fleisch im Automaten? Sieht lecker aus, das Endergebnis

 

[Lanzarolo]

Das sieht klasse aus.
Gut hat der Bruco den Fred noch nicht entdeckt -
sonst gibts wohl bald Beef Maggi Jerky.....

 

[Utti]

Beef jerky will ich auch nochmal machen. Sieh top aus!

 

[pefra]

Wie hast du die Marinade gemacht?

nach dem Rezept hier, und beim zweiten Ansatz etwas weniger Soja

Wielange war das Fleisch im Automaten?

zuerst mal drei Stunden, bei guten 60°, dann Test ... und nochmals zwei

irgendwann muß ich das auch einmal probieren

Beef jerky will ich auch nochmal machen

das tät sich sicher auszahlen und macht eigentlich keinen Stress

sonst gibts wohl bald Beef Maggi Jerky..

wäre wahrscheinlich auch mal ne Abwechslung

kann man wunderbare Dinge für das Weihnachtswichteln2019 herstellen

is doch die Hälfte schon weggefuttert