Berkel RedLine 250 Aufschnittmaschine

[Kimble]

Werde morgen mal beim Hersteller anrufen, hat da schon jemand mal mit dem Support zu tun gehabt?

Ja habe ich, bis vor 2 Tagen wegen meiner kleinen elektrischen Berkel und der Eindruck ist gemischt.

Berkel selbst ist recht kulant und hat mir statt einer Reparatur, direkt eine neue Maschine spendiert. Der Weg bis dahin war aber steinig.

Ich hatte die Maschine direkt über den Berkel Webshop und damit über Berkel Italien gekauft. Die haben nach der Reklamation erst einmal 10 Tage und mehrere Erinnerungen bis zur Antwort gebraucht. Dann wollten sie noch Formulare ausgefüllt haben, obwohl die Daten für die Maschine ja vorliegen. Nach insgesamt 3 Wochen wurde ich an den Service-Partner RossmannSysteme Ltd. in Kempten verwiesen, an den auch die Maschine zur Reparatur ging. Diese beantworten Mails nur sehr selektiv und sind telefonisch kaum erreichbar, ein wirklich schräger Laden. 6 Wochen nach der Reklamation in Italien klingelte unangekündigt der DHL-Mann und ich hatte eine neue Maschine.

Insoweit ein HappyEnd. aber bis dahin sehr unprofessionell.

 

[mat33]

Oh das ist ärgerlich, dann bin ich schon mal vorgewarnt, hab meine auch über den Webshop gekauft. Was war bei Dir kaputt?

 

[Kimble]

Oh das ist ärgerlich, dann bin ich schon mal vorgewarnt, hab meine auch über den Webshop gekauft. Was war bei Dir kaputt?

Verstellung und Mechanismus, deshalb hatte ich ja auch kürzlich von der HomeLine abgeraten.

 

[mat33]

Servus all,
hab das Geräusch jetzt mal auf YouTube hochgeladen und den Berkel Support über die Info Adresse kontaktiert:

BG
Mat33

 

[v1per]

Die Maschine sieht ja schon sehr elegant aus!

Ich frage mich gerade wie gut man mit so einem Gerät Brot schneiden kann.

Ich würde mir gerne eine Aufschnittmaschine kaufen, aber würde ungern zusätzlich ein Gerät für Brot kaufen.

Gibt es die Möglichkeit bequem und schnell die schneide gegen eine für Brot zu tauschen oder ist das kein Problem, wenn man 1-2 Brote pro Woche damit schneidet?

 

[Sousvidebader]

Ich frage mich gerade wie gut man mit so einem Gerät Brot schneiden kann.

Um es kompetent mit einem Wort zusammenzufassen: Beschissen!

Das wäre damals auch mein Wunsch gewesen. Eine Maschine für zwei Anwendungen.

Ein Schwarzbrot oder sowas wirst du noch halbwegs vernünftig durchkriegen aber das war’s auch.


Das Wechseln des Messers ist nicht kompliziert aber um abwechselnd Wurst und dann wieder Brot zu schneiden doch zuviel.

Die Redline ist eine reine Aufschnittmaschine für Schinken und Wurstwaren. Kein Käse/Brot etc.

 

[Mi-Pi]

Ich frage mich gerade wie gut man mit so einem Gerät Brot schneiden kann.

Ich hab die Berkel Red Line als 220er auch, aber für Brot ist die eher ungeeignet, weil das Messer glatt ist und nicht wie ein Brotmesser mit sägeähnlichen Wellenschliff. Weiches Brot wird gehen, aber bei Brot mit harter Kruste wirst du scheitern. Ein anderes Messer gibt es hierfür nicht!

 

[v1per]

Och das wollte ich eigentlich nicht hören

Ich würde wahrscheinlich mehr Brot als Wurst schneiden und dann ist die Berkel für den Anwendungsfall doch das falsche Gerät.
Schade.

Aber danke für eure schnelle Antwort

 

[baser]

Also bei meiner Graef ist auch ein Schinkenmesser drauf, mit ihr lässt sich Brot auch super schneiden. Ich kann mir das hier fast kaum vorstellen

 

[Sousvidebader]

Also bei meiner Graef ist auch ein Schinkenmesser drauf, mit ihr lässt sich Brot auch super schneiden. Ich kann mir das hier fast kaum vorstellen

Eine Graef ist kein Italienisches Fabrikat wie die Berkel, da geht’s nicht mit Logik zu.
Die Maschinen sind wirklich nur für Fleischwaren gedacht.


Edith:
Mag natürlich sein, dass es irgendwo von einem anderen Hersteller ein Messer mit Wellenschliff gibt, welches zufällig auch auf die Berkel passt. Gehört hab ich davon aber noch nichts.

 

[Calenburger]

Die Redline ist eine reine Aufschnittmaschine für Schinken und Wurstwaren. Kein Käse/Brot etc.

Stimmt - Brot ist nicht das beste Schnittgut. Beim Käse sehe ich das allerdings anders. Mit meiner Mistro schneide ich auch Käse, der darf allerdings nicht zu weich und nicht zu hart sein

 

[Gast-ga3zTk]

Taugt die Berkel eigentlich zum Schneiden von Gemüse ? So als Art Mandoline-Ersatz ? Also natürlich nicht nur dafür, aber so hätte ich einen Grund, die Finanzministerin zu überzeugen

 

[bo_john]

Hallo zusammen,
ich bräuchte mal ganz kurz euer Fachwissen:

Ich könnte an eine gebrauchte Berkel 800 Maschine günstig ergattern. Da das mit Sicherheit ein Ungetüm ist, stellt sich mir grad die Frage, ob ich Sie draussen unter meiner Überdachung aufstellen könnte?! Oder würde innere Meschanik und Messer etc zu stark der Witterung ausgesetzt sein und damit schnell unbrauchbar werden?

Also ich befürchte das es keinen Sinn macht.

 

[Sousvidebader]

Hallo zusammen,
ich bräuchte mal ganz kurz euer Fachwissen:

Ich könnte an eine gebrauchte Berkel 800 Maschine günstig ergattern. Da das mit Sicherheit ein Ungetüm ist, stellt sich mir grad die Frage, ob ich Sie draussen unter meiner Überdachung aufstellen könnte?! Oder würde innere Meschanik und Messer etc zu stark der Witterung ausgesetzt sein und damit schnell unbrauchbar werden?

Also ich befürchte das es keinen Sinn macht.

Eine Berkel im Freien halten, was sind Sie denn für ein Sadist. Man sollte Sie der Polizei melden, guten Tag!

Scherz beiseite, das würde ich nicht machen. Vieles ist aus Edelstahl und hat keine Probleme mit Feuchtigkeit und Temperaturwechsel aber die verwendete Schmieröle finden das nicht gut und auch aus Hygienischen Aspekten möchte ich kein Fleisch auf einer Maschine aufschneiden die das ganze Jahr im Freien steht.

 

[bo_john]

Danke für die schnelle Antwort.

Beim Schreiben dachte ich mir schon, dass ist ne Schnapsidee hatte noch über Abdeckungen etc. nachgedacht, aber so richtig sinnvoll kann es nicht sein.
Dann schau ich mal ob ich irgendwann doch ne red line 220 oder ne Mistro 220 ergattern kann.
Weiß jemand ob es im Kreis Mönchengladbach/Düsseldorf jemanden gibt der die Maschinen vertreibt? Würde sie ja schon gerne mal in Augenschein nehmen, bevor ich weiter davon träumen darf.

 

[neverfinder]

Hast du mal bei Berkel nachgefragt? Diese konnten mir für München damals den Kustermann nennen, diese hatten jeweils eine Home und Red Line da.

 

[Mi-Pi]

@bo_john Berkel hat einen Shopfinder:

https://www.theberkelworld.com/de/storelocator

In Düsseldorf gibt es 4 Händler

 

[Kimble]

@bo_john Berkel hat einen Shopfinder:
https://www.theberkelworld.com/de/storelocator
In Düsseldorf gibt es 4 Händler

Ich würde von den vier Düsseldorfer Händlern Cucina am Carlsplatz empfehlen. Die haben fast immer eine Maschine da und kennen sich mit der Materie aus. Aber sei gewarnt, da stehen so viel tolle Sachen rum, Du wirst es kaum schaffen, den Laden zu verlassen, ohne etwas gekauft zu haben.

Nebenbei sind die auch der größte SMEG-Händler der Region wobei es da allerdings auch etwas schräge Sachen gibt, für die aber scheinbar in Düsseldorf ein Publikum vorhanden ist.

 

[Sousvidebader]

Anhang anzeigen 2146205

Anhang anzeigen 2146206

Bei den Donatella Versace Geschichten bin ich immer am überlegen ob die für mich in die "so hässlich, dass sie schon wieder schön sind" oder nur in die "so hässlich" Kategorie fallen.
Da fällt mir ein ich brauche immer noch einen neuen Toaster.

 

[Gulf]

...
Da fällt mir ein ich brauche immer noch einen neuen Toaster.

Moin
Seit Jahren im Einsatz, vorbehaltlos empfehlenswert.

https://www.kitchenaid.de/haushalts...toaster-fuer-2-scheiben-5kmt2204/859730301010

Finde es heute noch geil, wenn die Scheiben runter-/ hochfahren.