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KEGGgstremist
Supporter
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Verrücktestes Huhn des GSV
Wok-Star
Hallo liebe Leute (m,w,d),
heute ein Nachbau des Schweizer Kartoffelkuchendings. Im Thread von Christian @Herr Vatska war ich mega geflasht davon
Hier der Thread
https://www.grillsportverein.de/for...nnerschweizer-kartoffel-kaese-auflauf.336488/
Anders als Christian verwende ich nicht die volle Portion weil wir nicht sooooo viel essen
Also um 1/5 reduziert : 1kg Kartoffeln, 4 Eier, 400ml Milch, 140 Parmesan und 100g Gruyere, Muskatnuss und Salz
Wie man es macht bitte bei Christian nachsehen entgegen Christians vorgehen habe ich das Ganze in einer stinknormalen Springform gebacken bei 140 Grad Umluft für 30 Minuten, dann weiter 30 Minuten bei 160 und nochmal 180 bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.
Schweizer Strafarbeit ist auf jeden Fall Käse reiben !
Bilder
Kostprobe
Dazu schnell ein paar Innenfilets im KEG flach gegrillt welche mit Kids Chicken behandelt wurden (Salat wird überbewertet)
Teller
Fazit: Lecker für mich meine beiden Mädels waren leider nicht begeistert
Ihr Verlust mein Gewinn. So hab ich morgen und übermorgen noch was davon
Danke fürs Reinschauen
heute ein Nachbau des Schweizer Kartoffelkuchendings. Im Thread von Christian @Herr Vatska war ich mega geflasht davon
Hier der Thread
https://www.grillsportverein.de/for...nnerschweizer-kartoffel-kaese-auflauf.336488/
Anders als Christian verwende ich nicht die volle Portion weil wir nicht sooooo viel essen
Also um 1/5 reduziert : 1kg Kartoffeln, 4 Eier, 400ml Milch, 140 Parmesan und 100g Gruyere, Muskatnuss und Salz
Wie man es macht bitte bei Christian nachsehen entgegen Christians vorgehen habe ich das Ganze in einer stinknormalen Springform gebacken bei 140 Grad Umluft für 30 Minuten, dann weiter 30 Minuten bei 160 und nochmal 180 bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.
Schweizer Strafarbeit ist auf jeden Fall Käse reiben !
Bilder
Kostprobe
Dazu schnell ein paar Innenfilets im KEG flach gegrillt welche mit Kids Chicken behandelt wurden (Salat wird überbewertet)
Teller
Fazit: Lecker für mich meine beiden Mädels waren leider nicht begeistert
Ihr Verlust mein Gewinn. So hab ich morgen und übermorgen noch was davon
Danke fürs Reinschauen