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Rational in der Privatküche
- Ersteller Puro
- Erstellt am
Ich frage mal bei Rational an, ich befürchte aber die werden nur eine Antwort für mich haben:
...aber vielleicht auch einen der Installationspartner.
Problem ist halt, ich kann nicht 2 PJ ausgeben und am bei ersten Einschalten sagt der dann: Nö!!
Da gab's mal n Bericht von Rational wo n Koch auf der Landrover Discovery Tour gekocht hat. Evt gibt's da Infos was er benutzt hat.
G
Gast-ga3zTk
Guest
Ich hab's gefunden:
https://www.ktchnrebel.com/de/landrovertour-rene-linke/
Habe aber nur herausgefunden, dass er ein Gasgerät benutzt hat. Über die Wassersituation wird da nix geschrieben.
Aber er wird doch nicht nur die Heißluftfunktion genutzt haben ???!!
Werde mal bei Rational nachfragen - nochmals danke für den Tip !!
https://www.ktchnrebel.com/de/landrovertour-rene-linke/
Habe aber nur herausgefunden, dass er ein Gasgerät benutzt hat. Über die Wassersituation wird da nix geschrieben.
Aber er wird doch nicht nur die Heißluftfunktion genutzt haben ???!!
Werde mal bei Rational nachfragen - nochmals danke für den Tip !!
Genau!
Da stand was von Campingdingens fürs Wasser
Da bin ich planlos was die Technik fürs Wasser angeht
Aber Zulauf ab 1,5 bar reicht. Der Boiler fasst glaub 6l und das reicht auch wenns bissi dauert mim füllen. Passieren kann nichts Gerät reklamiert oder schaltet ab wenn Wasser fehlt.
Montag hör ich mal nach.
OP
OP
Mir fällt eben noch was ein.
Vor einigen Jahren war ich auf einer Hochzeit eingeladen, die von Dahlmann gecatert wurde. Die haben mitten auf der Wiese ein komplettes Küchenzelt mit voll ausgestatteter Gastroküche aufgebaut und ich bin mir ziemlich sicher, dass da auch ein Rational dabei war.
Ich weiß allerdings nicht mehr, ob die da von irgendwo einen Wasseranschluss hergezogen haben. Wäre aber evtl. mal eine Anfrage wert, vielleicht können die mit Erfahrungswerten helfen.
Vor einigen Jahren war ich auf einer Hochzeit eingeladen, die von Dahlmann gecatert wurde. Die haben mitten auf der Wiese ein komplettes Küchenzelt mit voll ausgestatteter Gastroküche aufgebaut und ich bin mir ziemlich sicher, dass da auch ein Rational dabei war.
Ich weiß allerdings nicht mehr, ob die da von irgendwo einen Wasseranschluss hergezogen haben. Wäre aber evtl. mal eine Anfrage wert, vielleicht können die mit Erfahrungswerten helfen.
Wasser im Tank vorhalten und mit einer Pumpe an den Rational. Der braucht mindestens 1,5 Bar dass er fehlerfrei läuft. 7l ca in der Stunde, kommt aufs garen an. Ablauf einfach Tank oder Kübel dran. Vorsicht, es kommt dort Dampf raus.
Bei der großen Reinigung gehen ca 20l Wasser durch.
Bei der großen Reinigung gehen ca 20l Wasser durch.
G
Gast-ga3zTk
Guest
Wow...vielen Dank für das Nachfragen!
Habe eine mail an den Kundenservice geschickt, aber das Forum war mal wieder schneller!
Jetzt also "nur" noch die Starkstromleitung legen lassen und entscheiden zwischen XS und 61...
...Finanzministerin ist einverstanden (habe einfach am WE sie "kochend" überzeugt
), auch wenn sie glaube ich noch nicht die ganze Tragweite erkannt hat 
Habe eine mail an den Kundenservice geschickt, aber das Forum war mal wieder schneller!
Jetzt also "nur" noch die Starkstromleitung legen lassen und entscheiden zwischen XS und 61...
...Finanzministerin ist einverstanden (habe einfach am WE sie "kochend" überzeugt
), auch wenn sie glaube ich noch nicht die ganze Tragweite erkannt hat
OP
OP
...Finanzministerin ist einverstanden (habe einfach am WE sie "kochend" überzeugt
Damit ist die größte Hürde ja schon mal genommen, die technischen Schwierigkeiten sind dagegen doch lediglich eine kleine Ablenkung
Aber wenn 400V ja gelegt werden könntest Wasser noch dabei packen 
Nur Abwasser nimmt viel Platz weg.
Sollte 50er HT sein.
Nur Abwasser nimmt viel Platz weg.
Sollte 50er HT sein.
Es muß nicht unbedingt ein 50er Rohr sein. Bei einem meiner Rational Dämpfer ist kein Abfluß in der Nähe, da läuft die Entsorgung über ein Kleinhebewerk und einen Wasserschlauch zum nächsten Kanalanschluß. --- Getreu dem Motto "Alle Köche sind beschissen die sich nicht zu helfen wissen".
Beim Neuen weißlich das mich zu 100%, aber beim SCC sollte man schon wenigstens die Auslaufstrecke nach dem Kugelhahn einhalten, denn sonst stauts zurück und kommt ausm Überlauf.
Das Problem mit dem Rückstau hatte ich nach einigen Jahren. Ich hatte im Ablauf nach ca. 50cm einen 90Grad Winkel. Das ging gut, so lange sich noch keine Ablagerungen im Rohr gebildet hatten, dann gab es beim Reinigungsbetrieb immer eine Fütze unterm Dämfper. Die Ursachenforschung hat lang gedauert, da es ja über Jahre funktioniert hat.
Das Problem mit dem Rückstau hatte ich nach einigen Jahren. Ich hatte im Ablauf nach ca. 50cm einen 90Grad Winkel. Das ging gut, so lange sich noch keine Ablagerungen im Rohr gebildet hatten, dann gab es beim Reinigungsbetrieb immer eine Fütze unterm Dämfper. Die Ursachenforschung hat lang gedauert, da es ja über Jahre funktioniert hat.
Ich favorisiere immer freien Auslauf. Da siehst gleich wenn was nicht stimmt.
Ich weiß ja, dass ich ein komplizierter Mensch bin, aber die Reaktionen auf meine Angebotsanfrage für Rational & Co überraschen selbst mich:
(F=Fachhändler, H=Hersteller, T= Techniker, I= Ich)
Anfrage per Mail rausgeschickt, 1 Tag später der erste Anruf
F: Sie haben da einen Fehler in Ihrer Anfrage, das geht so nicht!
I: Warum?
F: Sie haben Sie geirrt, den Wandhalter gibt es nur für den XS nicht für den 6-1-1
I: Doch, ich habe den Rational-Katalog vor mir liegen, da ist er drin
F: Kann nicht sein, den gibt es nicht in meiner Preisliste, sie müssen sie irren, nehmen Sie einfach ein Untergestellt
I: Ich schicke Ihnen eine Mail mit Screenshot und Bestellnummer
1 Tag Pause, ich bekomme eine Mail
F: Sie haben recht, es gibt ihn, Sie bekommen ein neues Angebot
Ich bekomme wieder ein Angebot mit Unterschrank statt Wandhalter
I: Ich wollte doch ausdrücklich den Wandhalter
F: Aufgrund des Gewichtes vom Kombidämpfer und einer aufgelegten Ablufthaube, die im Betrieb zu Schwingungen neigt, empfehlen wir ein Untergestell und keine Wandhalterung
I: Also Rational hat einen Halter gebaut, den man aber nur nutzen kann, wenn man auf den Abzug verzichtet?
F: So siehts aus
I: Ich kann das nicht glauben, haben Sie denn negative Erfahrungen damit?
F: Nein, wir haben noch keinen verkauft
1 Tag Pause, ich rufe beim Rational-Vertrieb an
I: Ich würde gerne einen Wandhalter für den 6-1-1 nutzen, gibt es da Probleme?
H: Nein, das ist kein Problem
I: Auch mit Abzugshaube?
H: Soweit ich weiss (kurze Pause) ich muss mal fragen (Gespräch im Hintergund) .... von dieser Lösung raten wir eher ab
I: Und warum, schafft der Halter keine 200kg?
H: Doch aber .... (Gespräch im Hintergund) .... wir verkaufen den sehr selten und er ist ja noch relativ neu.
I. Danke für das Gespräch
Mir fällt ein, dass ich über einen Bekannten direkten Kontakt zur Rational Entwicklung / Technik herstellen kann:
I: Warum gibt es eigentlich einen Wandhalter, wenn man ihn nicht praktisch nutzen kann?
T: Wer erzählt den so a Schmarrn?
I: Mein Händler und euer Vertrieb?
T: (ein leichtes Stöhnen) ... Mei, die haben doch keine Ahnung (kurze Pause) ... Wir bauen doch nicht extra einen Halter für das Gerät, damit man ihn nicht nutzt. An dem Teil kann man Klimmzüge am Rational machen, wenn er richtig in der Wand verankert ist.
I: Und das ist auch kein Problem mit der Abzugshaube wegen Vibrationen?
T. Natürlich nicht, wir sind doch keine Amateure hier
I: Stimmt, die sitzen im Vertrieb
Unfassbar wie schwer es einem gemacht wird, sein Geld auszugeben
PS
Der Händler war übrigens kein Einzelfall, 3 von 5 angefragten haben darauf beharrt, dass es keinen Wandhalter gibt. Und meine Gespräche mit Nordkap wg. des Cryo-Schockfrosters waren ähnlich unterhaltsam, den wollten sie mir hartnäckig ausreden, weil der so selten verkauft wird.
(F=Fachhändler, H=Hersteller, T= Techniker, I= Ich)
Anfrage per Mail rausgeschickt, 1 Tag später der erste Anruf
F: Sie haben da einen Fehler in Ihrer Anfrage, das geht so nicht!
I: Warum?
F: Sie haben Sie geirrt, den Wandhalter gibt es nur für den XS nicht für den 6-1-1
I: Doch, ich habe den Rational-Katalog vor mir liegen, da ist er drin
F: Kann nicht sein, den gibt es nicht in meiner Preisliste, sie müssen sie irren, nehmen Sie einfach ein Untergestellt
I: Ich schicke Ihnen eine Mail mit Screenshot und Bestellnummer
1 Tag Pause, ich bekomme eine Mail
F: Sie haben recht, es gibt ihn, Sie bekommen ein neues Angebot
Ich bekomme wieder ein Angebot mit Unterschrank statt Wandhalter
I: Ich wollte doch ausdrücklich den Wandhalter
F: Aufgrund des Gewichtes vom Kombidämpfer und einer aufgelegten Ablufthaube, die im Betrieb zu Schwingungen neigt, empfehlen wir ein Untergestell und keine Wandhalterung
I: Also Rational hat einen Halter gebaut, den man aber nur nutzen kann, wenn man auf den Abzug verzichtet?
F: So siehts aus
I: Ich kann das nicht glauben, haben Sie denn negative Erfahrungen damit?
F: Nein, wir haben noch keinen verkauft
1 Tag Pause, ich rufe beim Rational-Vertrieb an
I: Ich würde gerne einen Wandhalter für den 6-1-1 nutzen, gibt es da Probleme?
H: Nein, das ist kein Problem
I: Auch mit Abzugshaube?
H: Soweit ich weiss (kurze Pause) ich muss mal fragen (Gespräch im Hintergund) .... von dieser Lösung raten wir eher ab
I: Und warum, schafft der Halter keine 200kg?
H: Doch aber .... (Gespräch im Hintergund) .... wir verkaufen den sehr selten und er ist ja noch relativ neu.
I. Danke für das Gespräch
Mir fällt ein, dass ich über einen Bekannten direkten Kontakt zur Rational Entwicklung / Technik herstellen kann:
I: Warum gibt es eigentlich einen Wandhalter, wenn man ihn nicht praktisch nutzen kann?
T: Wer erzählt den so a Schmarrn?
I: Mein Händler und euer Vertrieb?
T: (ein leichtes Stöhnen) ... Mei, die haben doch keine Ahnung (kurze Pause) ... Wir bauen doch nicht extra einen Halter für das Gerät, damit man ihn nicht nutzt. An dem Teil kann man Klimmzüge am Rational machen, wenn er richtig in der Wand verankert ist.
I: Und das ist auch kein Problem mit der Abzugshaube wegen Vibrationen?
T. Natürlich nicht, wir sind doch keine Amateure hier
I: Stimmt, die sitzen im Vertrieb
Unfassbar wie schwer es einem gemacht wird, sein Geld auszugeben
PS
Der Händler war übrigens kein Einzelfall, 3 von 5 angefragten haben darauf beharrt, dass es keinen Wandhalter gibt. Und meine Gespräche mit Nordkap wg. des Cryo-Schockfrosters waren ähnlich unterhaltsam, den wollten sie mir hartnäckig ausreden, weil der so selten verkauft wird.
Ich kann verstehen warum sich da im Moment jeder etwas ziert....
Der SCC lief nun schon jahrelang und jeder kennt den ausm FF
Der iCombi ist ein komplett neues Gerät und hat mit den alten SCC nichts mehr gemeinsam.
Seit der Vorstellung läuft alles nur onlein ab und es gab nur wenige die auf die neuen Geräte geschult wurden.
Ich hätte mich da nicht so weit ausm Fenster gelehnt......
Der SCC lief nun schon jahrelang und jeder kennt den ausm FF
Der iCombi ist ein komplett neues Gerät und hat mit den alten SCC nichts mehr gemeinsam.
Seit der Vorstellung läuft alles nur onlein ab und es gab nur wenige die auf die neuen Geräte geschult wurden.
Ich hätte mich da nicht so weit ausm Fenster gelehnt......
Geil ... ich sehe es vor mir ... bitte folgenden Track abspielen zur weiteren Untermalung:T: (ein leichtes Stöhnen) ... Mei, die haben doch keine Ahnung (kurze Pause) ... Wir bauen doch nicht extra einen Halter für das Gerät, damit man ihn nicht nutzt. An dem Teil kann man Klimmzüge am Rational machen, wenn er richtig in der Wand verankert ist.
I: Und das ist auch kein Problem mit der Abzugshaube wegen Vibrationen?
T. Natürlich nicht, wir sind doch keine Amateure hier
I: Stimmt, die sitzen im Vertrieb
Unfassbar wie schwer es einem gemacht wird, sein Geld auszugeben
PS
Der Händler war übrigens kein Einzelfall, 3 von 5 angefragten haben darauf beharrt, dass es keinen Wandhalter gibt. Und meine Gespräche mit Nordkap wg. des Cryo-Schockfrosters waren ähnlich unterhaltsam, den wollten sie mir hartnäckig ausreden, weil der so selten verkauft wird.
@Kimble betritt die Küche ... er entkleidet den Oberkörper, bindet sich ein Küchentuch um den Kopf, im Gürtel steckt der Sabriersäbel ...
Er tritt auf den Rational zu und hängt sich an den Wandhalter ... @Mise en Place ist zur Stelle und hängt den Thermomix als zusätzliches
Gewicht an den Gürtel ...
@Kimble gießt sich noch ein Glas Champagner zur Erfrischung über den Kopf und beginnt mit seinen Klimmzügen ... um den Schwierigkeitsgrad
weiter zu erhöhen folgt der Pacojet dem Thermomix ... zwischendurch wird schnell ein Melonensorbet zur Erfrischung pacossiert ...
der Rational hält sicher wie eine eins ...
Legendär!
u made my dayGeil ... ich sehe es vor mir ... bitte folgenden Track abspielen zur weiteren Untermalung:
@Kimble betritt die Küche ... er entkleidet den Oberkörper, bindet sich ein Küchentuch um den Kopf, im Gürtel steckt der Sabriersäbel ...
Er tritt auf den Rational zu und hängt sich an den Wandhalter ... @Mise en Place ist zur Stelle und hängt den Thermomix als zusätzliches
Gewicht an den Gürtel ...
@Kimble gießt sich noch ein Glas Champagner zur Erfirschung über den Kopf und beginnt mit seinen Klimmzügen ... um den Schwierigkeitsgrad
weiter zu erhöhen folgt der Pacojet dem Thermomix ... zwischendurch wird schnell ein Melonensorbet zur Erfrischung pacossiert ...
der Rational hält sicher wie eine eins ...
Legendär!
OP
OP
Naja dem Wandhalter ist es aber ziemlich egal, ob da ein SCC oder ein iCombi drauf hängt, das sind ja nur ein paar zusammengeschweißte Edelstahl Vierkantrohre (Wenn man den Preis anschaut allerdings mit Goldfüllung
).Und so sehr weicht das Gewicht zwischen SCC und iCombi auch nicht ab.
@Hähnchebähnche hat da wohl tatsächlich einen Punkt getroffen, denn den Wandhalter gab es nicht für den SSC, sondern den gibt es nur für den iCombi (andere Aufnahme an den Füssen). Allerdings ist der iCombi nun schon fast ein Jahr auf dem Markt, da könnte man sich als Händler oder Vertrieb schon mal mit dem Gerät auseinandergesetzt haben ...
OP
OP
Wobei wenn der Wandhalter explizit erst für den iCombi und nicht für den SCC entwickelt wurde, sollte es ja eigentlich noch klarer sein. 