57er Weber automatisiert

[waltherman]

Kommt denn da keine Fehlluft seitlich an denen vorbei?

Ich kann zumindest für die alten Lüftungsschlitze sagen "Nein". Es kommt generell immer etwas Luft unten rein z. B. über den Ventilator (auch wenn er steht). Aber: das spielt keine Rolle. Die Temperatur Kurven sind hier bekannt...

 

[Terrier76]

Ich kann zumindest für die alten Lüftungsschlitze sagen "Nein". Es kommt generell immer etwas Luft unten rein z. B. über den Ventilator (auch wenn er steht). Aber: das spielt keine Rolle. Die Temperatur Kurven sind hier bekannt...

Also für die Kugel, ich habe hunderte Kommentare von dir durchgelesen, ein top System, das Gesamtpaket, Steuerung und Kugel.

Würdest du das teure SnS als Zubehör noch präferieren, oder reicht der halb so teure Amarillo Nachbau?

Ribs, mal Pulled pork, viel Duroc Karree, chicken wings,
sind bevorzugte Gerichte.

Vielen Dank. vG

Jan

 

[waltherman]

Das kommt darauf an.
Der Amarillo Korb ist für manuellen Betrieb für Low and slow perfekt. Die Wasserwanne kippt zum Rand.
Aber: wenn man 4 Steaks grillen will ist der Amarillo zu klein an der Oberfläche. Deshalb hat der Hersteller vom SnS im Modell 2 eine Wasserwanne zum Entnehmen gebaut. Dadurch wird die direkte Fläche größer...

Mit Ventilator ist der WeBBq Slower 570 maxy oder Standard besser.

Drip n Griddle ist unerlässlich...

Wenn Du noch kein System hast.. der Dancook bekommt das mit weniger Materialkosten auch gut hin (ca 350€, Weber über 500€)...

Das Zeug nutze ich dauernd, würde ich nicht wenn es viel besseres gäbe.

 

[Terrier76]

Das kommt darauf an.
Der Amarillo Korb ist für manuellen Betrieb für Low and slow perfekt. Die Wasserwanne kippt zum Rand.
Aber: wenn man 4 Steaks grillen will ist der Amarillo zu klein an der Oberfläche. Deshalb hat der Hersteller vom SnS im Modell 2 eine Wasserwanne zum Entnehmen gebaut. Dadurch wird die direkte Fläche größer...

Mit Ventilator ist der WeBBq Slower 570 maxy oder Standard besser.

Drip n Griddle ist unerlässlich...

Wenn Du noch kein System hast.. der Dancook bekommt das mit weniger Materialkosten auch gut hin (ca 350€, Weber über 500€)...

Das Zeug nutze ich dauernd, würde ich nicht wenn es viel besseres gäbe.

Ich hab den 57er gbs Master Touch ....

 

[Terrier76]

Das kommt darauf an.
Der Amarillo Korb ist für manuellen Betrieb für Low and slow perfekt. Die Wasserwanne kippt zum Rand.
Aber: wenn man 4 Steaks grillen will ist der Amarillo zu klein an der Oberfläche. Deshalb hat der Hersteller vom SnS im Modell 2 eine Wasserwanne zum Entnehmen gebaut. Dadurch wird die direkte Fläche größer...

Mit Ventilator ist der WeBBq Slower 570 maxy oder Standard besser.

Drip n Griddle ist unerlässlich...

Wenn Du noch kein System hast.. der Dancook bekommt das mit weniger Materialkosten auch gut hin (ca 350€, Weber über 500€)...

Das Zeug nutze ich dauernd, würde ich nicht wenn es viel besseres gäbe.

Eine Frage habe ich noch. Du nutzt den Regler (wlanthermo) doch auch, wenn du ribs machst mit SNS?
mich verwirrte ein anderer Chat von dir, in dem jemand anderes dich fragte,
ob er SnS oder Lüfter anschaffen solle...

Danke.

vG Jan

 

[waltherman]

Eine Frage habe ich noch. Du nutzt den Regler (wlanthermo) doch auch, wenn du ribs machst mit SNS?
mich verwirrte ein anderer Chat von dir, in dem jemand anderes dich fragte,
ob er SnS oder Lüfter anschaffen solle...

Danke.

vG Jan

Perfekt passt der Slower 570 zum Ventilator über die Lüfter Löcher.

Die heissen Briketts müssen dabei oben aufgelegt werden und ein 4€ Nudelabtropf Blech lege ich an die Wand... Bauart bedingt wird viel Luft unten aufbenommen und bebündelt.
Du müsstest mal schauen ob irgendwer gute Kurven zum SnS hinbekommt. Ich habe nie so schöne Kurven hinbekommen.

Slower nehme ich bei so Wetter.

 

[Terrier76]

Perfekt passt der Slower 570 zum Ventilator über die Lüfter Löcher. Anhang anzeigen 2483608
Die heissen Briketts müssen dabei oben aufgelegt werden und ein 4€ Nudelabtropf Blech lege ich an die Wand... Bauart bedingt wird viel Luft unten aufbenommen und bebündelt.
Du müsstest mal schauen ob irgendwer gute Kurven zum SnS hinbekommt. Ich habe nie so schöne Kurven hinbekommen.
Anhang anzeigen 2483626
Slower nehme ich bei so Wetter.

 

[Terrier76]

Slower 570 ist jetzt genau was, Modell eines Lüfters vom wlan Shop ?

 

[Terrier76]

Perfekt passt der Slower 570 zum Ventilator über die Lüfter Löcher. Anhang anzeigen 2483608
Die heissen Briketts müssen dabei oben aufgelegt werden und ein 4€ Nudelabtropf Blech lege ich an die Wand... Bauart bedingt wird viel Luft unten aufbenommen und bebündelt.
Du müsstest mal schauen ob irgendwer gute Kurven zum SnS hinbekommt. Ich habe nie so schöne Kurven hinbekommen.
Anhang anzeigen 2483626
Slower nehme ich bei so Wetter.

Dein System steht völlig außer Frage, daher stelle ich ja so viele Frage.
Du bist für mich da der Profi...

 

[waltherman]

Der Slower ist ein Korb...

Die Italiener sind genial...

 

[Terrier76]

Der Slower ist ein Korb...

Die Italiener sind genial...

Ach so. Beim Kauf der Kugel hatte ich Smokenator dabei bekommen,
der Slower ist aber besser?

 

[waltherman]

Smokenator dürfte besser sein als das SnS mit Ventilator. Smokenator ist mir von der Kohlemenge zu klein.

 

[Terrier76]

Ach so. Beim Kauf der Kugel hatte ich Smokenator dabei bekommen,
der Slower ist aber besser?

Und allerletzte Frage, ich nerve sicher,
was heißt: „slower zum Ventilator über die Lüfter Löcher“ genau.
dein setup mit 2 Eierbechern, Lüfter, wie bebildert und im Grill der Slower?

herzlichen Dank und schicken Abend,

Jan

 

[waltherman]

Der Slower mit den Briketts auf einer Seite. Dann den Ventilator auf der unteren gegenüberliegenden Seite anbringen..
So...

Fang doch mit dem Smokenator an.

 

[Terrier76]

Smokenator dürfte besser sein als das SnS mit Ventilator. Smokenator ist mir von der Kohlemenge zu klein.

Jetzt verwirrst du mich. SNS mit griddle, kannte ich nicht. Brauche ich aber, genial.

Haupt Vorteil mit heißer indirekter Zone agieren zu können. ZB Hähnchen, chicken wings, usw.

für ribs reicht Smokenator meinst du,

und wofür brauche ich, bzw. kann in nun Lüfter sehr gut gebraucgen??

pulled pork zB?.

 

[Terrier76]

Oder meinst du den Smokenator mit dem Lüfter? dann wäre alles klar

 

[waltherman]

Slow n sear ist perfekt ohne Lüfter direkt und indirekt.

Slower ist perfekt mit Lüfter
Und
Smokenator einen Versuch mit Lüfter wert.

Der Lüfter ist da wenn Du schlafen willst und keinen Kamado für 2000€ rumstehen hast.

Oder es Blitz und donnert

 

[Terrier76]

Slow n sear ist perfekt ohne Lüfter direkt und indirekt.

Slower ist perfekt mit Lüfter
Und
Smokenator einen Versuch mit Lüfter wert.

Der Lüfter ist da wenn Du schlafen willst und keinen Kamado für 2000€ rumstehen hast. Anhang anzeigen 2483733
Oder es Blitz und donnert Anhang anzeigen 2483734

Genau, letzteres hatte ich mir sparen wollen, als ich auf deine Kommentare stieß....

 

[waltherman]

Ein WLAN Thermo Nano für 100 € ist später auch am Kamado einsetzbar. Das Teil läuft dann genauso ruhig wie die Kugel. Kamado ohne Edelstahl rosten schon mal, deshalb sieht man wenige Vergrillungen bei Gewitter.

 

[Terrier76]

Ein WLAN Thermo Nano für 100 € ist später auch am Kamado einsetzbar. Das Teil läuft dann genauso ruhig wie die Kugel. Kamado ohne Edelstahl rosten schon mal, deshalb sieht man wenige Vergrillungen bei Gewitter.

Wenn das funzt wie bei dir, brauche ich keinen Kamado.

mit Lüfter, garraumsonde, usw. aber 200 Euro eher, oder?